1在肉末中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、蔥，攪拌均勻，翻炒出筋。2洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，香菇撕成小塊備用。3然後揉成小球。4入油鍋，小火煎至熟。5撈起油，排幹。6用剩下的油煸炒大蒜和洋蔥。7加入胡蘿蔔和鳳尾魚，此時開始調味，消耗少許油、鹽、糖。8然後加水燒開，放入炸好的丸子，煮到好吃為止。妳可以把鍋端上盤子。
1.豬肉洗凈切碎，加入澱粉、鹽、蔥花、姜末和少許水攪拌；
2.黃瓜和西紅柿分別洗凈，切成小塊；
3.將湯鍋放在火上，加入1000g清水，放入丸子，待丸子浮起時，放入黃瓜片、木耳、西紅柿片、鹽、味精、蔥花煮開；
盛在湯碗裏，淋上香油。
丸子湯裏的丸子是壹大精彩亮點。它們是用蘿蔔、綠豆粉、澱粉、胡椒粉(或蘿蔔、白面、澱粉、蔥姜[1])做成直徑2厘米的小丸子，然後放入熱油鍋中炸至外黃內熟，再取出，即綠豆粉丸子(或白面丸子)。這種丸子在湯裏泡久了也不會脹軟，就是妳把湯喝完了，還會很脆。
煎餅由綠豆粉、白面粉和堿等制成。它是通過研磨、軋制和切割制成的。
湯的做法並不復雜。將鍋清洗幹凈，放入骨湯燒開，放入綠豆粉丸子(或白面丸子)和煎餅，稍煮後放入精鹽和味精，將鍋放入碗中，放入大蒜，倒入辣椒油和香油，最後撒上香菜粉。