胡蘿蔔糯米糕的特點——營養簡單，甜而不粘，糯而超級好吃【食材】:胡蘿蔔1根，小麥粉100g，粘米粉150g，大棗8個。【調料】:白糖10g。[生產過程]:
第壹步，將胡蘿蔔去皮，洗凈，切片，放入盤中，蒸15min，蒸至脆爛。將蒸好的胡蘿蔔撈出，用勺子搗成胡蘿蔔泥，然後加入10g白糖拌勻。
第二步:將100g小麥粉和150g木薯澱粉加入少量膳食的胡蘿蔔糊中。先用筷子拌成面絮，再轉手揉成面團，蓋上保鮮袋醒發10min。紅棗洗凈，用剪刀或小刀切成小塊。取下醒發好的面團，揉成條狀，切成40克面粉。
第三步，將面團梳成長方形，中間放壹片棗片，輕輕壓在面團裏。蒸鍋裏鋪壹層錫紙，把胡蘿蔔糯米糕放在蒸鍋裏，蒸15min。蒸5分鐘燉好，就可以開蓋拿了。
技術小技巧總結胡蘿蔔片越薄越好，非常容易煮和搗碎。胡蘿蔔醬越細越好。因為不耐煩，蒸出來的糯米糕裏面有壹些胡蘿蔔的顆粒，但是味道還不錯。這款糯米糕只添加了白糖調料，還可以根據個人愛好添加煉乳、牛奶等食物，味道會更加豐富多彩。