羊排配4粒橄欖油。
8克黃油和少許幹迷叠香。
3棵新鮮的迷叠香和少許蒜鹽。
黑胡椒少許，清酒少許。
2蒜瓣面包屑。
2湯匙意大利黑醋和6個小番茄。
半個洋蔥和兩勺黃色芥末醬。
法式迷叠香羊排#如何壹起吃西餐#
法式迷叠香羊排插畫#壹起吃西餐# 11。把出血的水泡在水裏後取出羊排，用廚房紙巾吸幹水分。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐# 22。加入蒜鹽或海鹽、剁碎的黑胡椒、幹迷叠香、少許清酒(壹般配酒)和橄欖油，腌制半小時以上。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐#練習圖33。將適量面包屑、大蒜、新鮮迷叠香和幹迷叠香放入盆中，與橄欖油拌勻。
法式迷叠香羊排#如何壹起吃西餐#插圖44。鍋燒熱後，放入腌制好的羊排。我先把肥肉部分炒壹下，再炒點羊油，加點黃油。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐# 55。然後兩面各煎1分鐘左右。
法國迷叠香羊排插圖#壹起吃西餐# 66。然後先把炸好的羊排刷上黃芥末醬。
法式迷叠香羊排#如何壹起吃西餐# 77。然後用大蒜和迷叠香面包屑把它們包起來。
法國迷叠香羊排插圖#壹起吃西餐# 88。將羊肉放入烤盤，烤箱200度預熱5分鐘。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐#練習圖99。把剩下的油鍋裏的配菜放在剛才炒好的羊排裏炒壹下，撒點鹽和黑胡椒碎。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐#做法圖1010。把配菜放在最下面，把烤好的羊排放在盤子裏，用意大利黑醋和橄欖油拌勻，澆在上面。
法式迷叠香羊排#壹起吃西餐#做法圖1111。切壹片，很好吃。