青椒炒香腸也很簡單。先將香腸切成薄片，然後切壹些青椒和大蒜，在熱油中加入壹勺豆豉，加入青椒和大蒜炒香，然後加入香腸。可以翻炒壹小會，加壹點鹽，生抽，淡醬油，然後大火翻炒。不過這種香腸還是選擇廣式香腸比較好，因為廣式香腸除了香腸本身的鹹味之外，還有淡淡的甜味，配上辣椒讓人吃起來很不錯。
蒜苗炒香腸和蒜表也是很好的搭檔。做法也很簡單。先挑選壹些嫩蒜表，炒的時候會比較容易熟。然後切下蒜臺，將香腸切片，在大油鍋裏加熱香腸，先將香腸炒熟，再放在壹邊炒蒜苗。此時臘腸的油香味已經進入蒜苗中，讓每壹個蒜桌上都有壹點臘腸的味道。做菜前倒入少許醬油，加入少許蒜末和小米椒翻炒。壹口米飯配香腸蒜表簡直好吃。
三根香腸炒豌豆也是很清爽的食物，和香腸的搭配緩解了香腸的油膩，吃起來很清爽，還有淡淡的香味。將豌豆洗凈晾幹，然後準備壹些蒜末和小蔥，再將蒜末放入熱鍋中，出香後放入豌豆繼續翻炒，三分鐘左右放入香腸翻炒均勻。這時候如果能順著邊緣往鍋裏倒壹點熱水，然後加鹽和雞精，翻炒至均勻，就可以出鍋了。這樣做出來的豌豆炒香腸也很好吃。
這些種類的香腸非常美味。其實香腸就是簡單的米飯蒸出來的，也有壹種特別的味道，因為很好吃。也可以和土豆壹起炒，或者和香腸壹起炒。炒飯的味道也很好。