選擇新鮮的魚。
選擇鮮魚是蒸魚的關鍵。最好選擇活魚，如果不行，選擇新鮮的冰鮮魚。魚必須洗凈處理，魚鱗、內臟、鰓都要清洗幹凈。
為清蒸魚準備調料
姜、蒜、豆豉、蔥、醬油、糖、雞精等。是主要的調味料。生姜是蒸魚不可或缺的調料，大蒜和豆豉可以改善魚的口感和味道。
3.選擇合適的蒸魚器
用集成竈蒸魚，可以用蒸鍋或者集成竈的蒸鍋。可以根據蒸魚的大小選擇合適的容器。大魚需要更大的容器。同時，容器必須有透氣孔，可以讓魚在蒸的過程中充分蒸發水分，從而保持魚的新鮮度和口感。
4.蒸魚的時間和溫度
蒸魚的時間和溫度很重要，因為過度加熱會破壞魚的味道和營養成分。壹般來說，蒸魚的時間取決於魚的大小，壹般在10-20分鐘之間，溫度在100℃-120℃。集成竈需要先預熱蒸鍋或蒸箱，水要預熱到水槽高水位以上。預熱時間壹般為5-10分鐘。
5.蒸魚的時候加調料。
將準備好的醬油、姜絲、蔥絲、蒜末、豆豉等調料均勻塗抹在魚的表面和腹腔內，可以增加魚的口感。
6.蒸熟後裝盤裝飾。
蒸好後，先將魚湯倒入盤中，再將魚放在湯面上，用蔥花、香菜、胡蘿蔔等五顏六色的蔬菜點綴，這樣妳的蒸魚就美味誘人了。
總之，集成竈蒸魚很簡單。挑選鮮魚，準備調料，選擇合適的蒸鍋，掌握好時間和溫度，適當加入調料，最後裝盤裝飾，就可以輕松做出美味的蒸魚。