方法1:
配料清單:蘋果2個,雞蛋2個,面粉400克,糖20克,酵母4克,黑白芝麻。
生產步驟:
1.2蘋果,先清洗幹凈,擦幹表面的水,切塊。
2.打入2個雞蛋,壹起倒入料理機,然後加入160 ml清水打成汁。
3.打好後加入400克面粉,20克糖,4克酵母。如果攪拌時太稀,可以加壹些幹面粉。不同品種的蘋果產出不同的果汁。
4.用手揉面,基本上揉成壹個大面團,然後移到砧板上繼續揉面。揉成光滑的面團。表面的壹些顆粒是蘋果顆粒。沒關系。味道更好。
5.搓條後分成小劑量繼續揉面,光滑圓潤。
6.壹切結束後,放松10分鐘,然後就可以開始打造自己的品牌了。不需要刷鍋裏的油。放入酥皮中,用小火蓋上,烙至壹面變色,另壹面烙至酥皮鼓起,兩面金黃酥脆。
方法二:
材料:雞蛋6個,胡蘿蔔和菠菜。
1.先準備3個漂亮的小碗,每個碗裏打2個雞蛋,然後攪拌均勻備用。
2.準備壹小塊胡蘿蔔,切成小塊,放在盤子裏,加入適量的水打成汁,然後過濾殘渣倒入蛋液中攪拌均勻。
3.將菠菜洗凈壹把,用水焯壹下去除草酸,放入料理機中榨汁,濾渣,倒入蛋液中攪拌均勻。
4.最後壹碗蛋液加入等量的水,攪拌均勻。
準備壹個大碗,墊上錫紙或者刷上油,這樣蒸完就可以倒出來了。先倒入壹碗純蛋液。顏色沒有特別的順序。再過濾壹下倒入,這樣蒸出來的味道會更細膩。用高溫保鮮膜密封,防止水滴掉入。
6.將鍋內的水煮沸約10分鐘至蛋液凝固,然後倒入菠菜蛋液蒸至凝固,最後倒入胡蘿蔔蛋液蒸至凝固。很多人可能會覺得底部蛋液會蒸,其實不然,因為澆上新的蛋液會降低下面的溫度。反正我覺得還可以,味道也不老。
7.蒸熟後,不加熱放置,切成大小均勻的片。顏色很漂亮。都是植物色素,放在壹起更有營養。對挑食的人真的很好。
8.最後,蘸上妳最喜歡的醬。如果喜歡甜食,可以在蛋液中加適量的糖,味道也就好了。將鍋內的水煮沸約10分鐘至蛋液凝固,然後倒入菠菜蛋液蒸至凝固,最後倒入胡蘿蔔蛋液蒸至凝固。很多人可能會覺得底部蛋液會蒸,其實不然,因為澆上新的蛋液會降低下面的溫度。反正我覺得還可以,味道也不老。