白蘿蔔牛腩湯
1:配料準備:牛胎兒(血水浸泡)
2:將姜放在蒸鍋底部,放入牛腩鍋中,不加水。
3:蓋上鍋蓋,蘿蔔蒸4小時,胡蘿蔔鍋不加壹滴水。
4.蒸汽循環凝結成湯。
5:在沒有牛肉的湯中加入白蘿蔔和胡蘿蔔。
6:食材熟了,盛出。
蓮子鴿湯
1:準備食材:鴿子
2.將焯水的鴿頭、蓮子和茶樹菇放入蒸鍋中。
3:鍋裏不加壹滴水,蒸鍋模式4小時。
4.蒸汽循環凝結成湯。
5:待蒸汽凝湯沒過食材後,加入紅棗,繼續加蓋凝湯。
6.端上濃縮湯。
鮮筍豬蹄湯
鮮紅色豬蹄湯
1:將豬蹄焯壹下,去掉浮粉。
2.鍋底放姜,放入豬蹄和玉米片,鍋裏不要加壹滴水。
3:蓋上蓋子,蒸汽鍋爐模式4小時。
4.蒸汽循環凝結成湯。
5:湯汁沒過豬蹄後加入鮮筍。
6:食材熟了,盛出。
四喜相逢球湯
1:將豬肉蓮藕剁成沫,加入壹勺醬油、壹勺鹽、壹勺玉米澱粉攪拌均勻。
2.用生姜和蓮藕做成大丸子。
3:蓋上鍋蓋,鍋裏不加壹滴水,蒸鍋模式4小時。
4.蒸汽循環凝結成湯。
5:湯不太大後加入小油菜。
6:食材熟了,盛出。
清蒸雞湯
1:雞肉,當歸,生姜
2.在蒸鍋底部鋪上生姜,然後鋪上雞肉,加入當歸。
3:蓋上鍋蓋,不加壹滴水。
4:鍋爐模式4小時
5.蒸汽循環,凝結成湯。
6:煮前20分鐘加入枸杞。
海帶排骨湯
1:準備食材:排骨(血水浸泡)
2.鍋底鋪上姜,放入排骨、黃豆、花生,鍋裏壹滴都不要加。
3:蓋上蓋子,蒸汽鍋爐模式4小時。
4.蒸汽循環凝結成湯。
5:湯沒過排骨後加入海帶。
6:食材熟了,盛出。