康寧壺的主要材料是玻璃陶瓷，是由康寧公司的科學家EugeneStookey博士在20世紀50年代中期發現的。玻璃陶瓷以其難以想象的耐熱溫差特性和傳輸雷達波的能力，恰好是美國太空計劃理想的科技材料。玻璃陶瓷的第壹個科技應用是作為洲際導彈的頭錐，因為這種材料可以承受大氣中劇烈的溫差。這項美國太空計劃的直接副產品是康寧潔具，它的推出開啟了炊具領域的新時代。在美國，康寧鍋的品牌認知度為98%。
1.康寧玻璃鍋可以用明火嗎？
是的，康寧玻璃鍋的鍋體是耐熱玻璃陶瓷，可以直接用明火煮。加熱時不會釋放有害物質，不會與酸堿類食物發生化學反應，煮飯煲湯更有保障。而且鍋體透明，完成後可以直接食用。
2.康寧玻璃鍋可以用在電磁爐上嗎？
康寧鍋不能直接用在電磁爐上。
電磁爐通過電子電路板的部件產生交變磁場。當爐面放在含鐵炊具底部時，炊具切割交變磁力線，在炊具底部金屬部分產生交變電流(即渦流)。渦流使鍋內的鐵分子高速無規則運動，分子間相互碰撞摩擦產生熱能，使鍋本身高速發熱，用來加熱烹調食物，從而達到烹調的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙、無有害氣體、對周圍環境無熱輻射、體積小、安全性好、外形美觀等優點，可以完成家庭中的大部分烹飪任務。玻璃不能用渦流加熱，所以不能用。
可見，康寧玻璃鍋更實用，康寧鍋不能直接在電磁爐上使用，但可以直接用明火烹飪，加熱時不會釋放有害物質，不會與酸堿類食物發生化學反應，烹飪煲湯更有保障。