3.接下來，我們來準備燉湯汁。用我們平時用餐用的飯勺，加入兩勺生抽和老抽，再加入壹勺生抽和壹勺耗油，再加入五六勺冷水，用勺子不停攪拌，直到調料混合均勻。4.最後在盤中加入壹勺白糖，繼續攪拌至白糖融化，待用。5.取出炒鍋，往炒鍋裏加點油，輕輕晃動，讓油擴散到炒鍋的每個角落，然後把杏鮑菇放入炒鍋。慢慢煎，直到杏鮑菇兩面都變成金黃色，上面的橫刀會越來越清晰。6.杏鮑菇炒好後，可以拿掉。往鍋裏倒些油。油燒開後，將蔥或蒜放入鍋中，用鏟子翻炒兩下，炒香。
7.聞到濃郁的香味後，可以把剛炒好的杏鮑菇倒入鍋中，然後換炒勺，輕輕翻炒兩下。8.將剛炒好的紅燒醬倒入鍋中，用鏟子翻炒，讓汁液均勻包裹在每壹顆杏鮑菇上，加蓋壹兩分鐘。然後用小盤子拌壹些糯米粉，把糯米粉倒進鍋裏後，可以明顯發現鍋裏的汁少了很多，最後撒壹些蔥段就可以吃了。好吃，和吃紅燒肉的感覺特別像，味道很好。讓我們試壹試。