原料:鮮紅薯面壹把，肉沫少許，香菜少許。蔥少許，姜少許，蒜泥少許，幹辣椒少許。八角壹個，豆瓣醬少許，醬油少許，耗油少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。
然後就是這道菜的制作過程。1.首先將紅薯粉條放入溫水中浸泡30分鐘。必須註意的是，這裏的熱水溫度不能太高。如果妳把門把手放進去，妳會感到壹點溫暖。如果環境溫度過高，非常容易燙傷風扇，導致嚼不爛，沒有味道。
2.然後，利用這段時間，我們準備食材和頭頂。首先將豬肉切丁，放入空碗中備用。去根後切壹根香菜，然後切蔥、姜、蒜。然後放在壹個空碗裏，加壹點幹辣椒和壹個八角。
接下來，我們試著用火做飯。先將鍋燒熱，加入冷油切成片，然後將肉沫放入鍋內炸至幹，再將料頭放入鍋內炸至香，加入豆瓣醬5g，然後文火炸辣椒油，再煮出醬油3g，加入耗油3g，加入壹勺水燒開。路上加3克精鹽。少許味精。雞精加少許調料。壹定要註意，燒開水後，不必先放粉條，這樣可以煮2分鐘。這壹步的目的是高效的將肉沫的香味融化到湯汁中，讓粉絲的味道更加鮮美。
4.2分鐘後，操縱風扇的水，放入鍋中。煨壹分鐘後，他就可以出鍋裝盤了。撒壹點香菜。
然後就是這道菜的重點。1.肉末粉條，粉絲不能直接放鍋裏。首先，等水燒開2分鐘，然後放入鍋中。所以，壹是可以把肉沫的香味融進湯裏，二是可以讓粉絲吃起來更香更濃。
2.如果家裏沒有紅薯粉條，我們可以把粉絲換成寬粉條，味道和以前壹樣好吃。