南方婚宴菜單有什麽特點？1.南方婚宴菜單，在菜單數量上花了不少心思。大家都喜歡用偶數來代表成雙成對，祝夫妻倆能和美美白頭偕老。
2.菜肴的原料中雞鴨魚肉肯定是必不可少的，所以南方地區沿海和其他地區的區別很明顯，所以餐桌上的海鮮貝類還是很多的。在南方婚宴的菜單上，菜肴都很精致。天上飛的紅燒鴿子，地上跑的各種家禽，都值得壹提。當然，他們在這水裏。就算其他地方有，也肯定沒有南方的全，比如甲魚湯。有刀額新對蝦，梭子蟹，螃蟹，大閘蟹，面包蟹，各種貝類，比如蒜苔炒田螺，水煮苦螺，還有小朋友最愛吃的大龍蝦。蒸熟後保留了大龍蝦肉香甜獨特的口感，再澆上熱油將肉封住。壹旦上菜，保證唱主角。
3、上面命名的菜名花了不少功夫，都是為了弄個好顏色祝福新人，也是為了討好客人。比如“珍珠雙蝦”其實就是壹只簡單的蝦，但從名字和盤子就能看出，它其實隱含著新人隨我飛的意思。還有很多菜裏面都有“鴛鴦”二字，祝願新人也能像鴛鴦壹樣和諧美好，客人吃了也開心。
？南方婚宴菜單上有哪些菜？有些南方婚禮菜單還會包括壹些南方名菜，比如:水煮雞、糖醋肉、清蒸河鮮、紅燒乳鴿、脆皮魚丸、燒鵝，當然還有必不可少的老火湯。水煮雞是南方客人中規格最高的壹道菜，逢年過節或者家裏有喜事都會上，可見這道菜在南方人的餐桌上的地位有多高。在南方的餐桌上，酸甜口味也很重要。幾乎每個聰明的女人都會做壹兩道關於糖醋口味的菜，來個糖醋開胃。如果去南方赴宴，壹定要去嘗嘗，能給妳不壹樣的味覺體驗。