1.首先準備四個雞腿，壹根蔥，三片姜，2克料酒，3克鹽，5克醬油，兩根蔥。如果喜歡辣椒，可以準備三個幹辣椒和半頭蒜。飯要看人數。如果兩個人吃，就準備兩個人的米飯，然後準備壹份小蝶的榨菜。
2.先把雞腿換成花刀，然後焯水。倒水的時候記得用冷水燒開。兩分鐘後，取出雞腿，沖洗幹凈。然後繼續燒開水，加入蔥料酒和姜片，把雞腿放進去。豬煮5分鐘後，關小火，燉雞腿約15分鐘。雞腿燉好後，取出雞腿拔出骨頭，然後將雞腿切塊。
3.接下來可以準備米飯了。就用燉雞腿的湯來蒸飯吧。它很香。這裏說的蒸飯不是用電飯鍋蒸，而是放在鍋裏，下面是雞湯，上面是雞湯。每壹顆由大米蒸出來的米，都會被顆粒分明的雞湯浸泡。米飯蒸好後，可以在炒鍋裏翻炒幾下，蒸發掉多余的水分，然後把米飯放在碗裏壓實，再扣在盤子裏。
4.把燉好的雞腿肉放在盤子裏，旁邊放壹小碟榨菜調味。如果妳喜歡番茄醬和奶酪，妳可以在雞腿上倒壹層番茄醬或奶酪。