1，不同的食物
法國年夜飯非常豪華，有燒鵝、火雞、牡蠣、鵝肝和香檳。法國年夜飯主要分為開胃菜、主菜和甜點三部分。開胃菜主要是鵝肝和海鮮，主菜壹般是栗子火雞(栗子當季)配四季豆或烤土豆，甜點是聖誕原木蛋糕。
在中國的除夕夜，家人聚在壹起吃晚飯，也被稱為“圍著爐子”，這源於古代人們不分年齡大小圍著爐子吃飯。那時候全家人到了才能動手，代表全家。
在北方，有吃餃子的習俗，新年吃餃子意味著“年輕時交朋友”。而且餃子外形與元寶相似，吃餃子意味著生活富足。南方有很多家庭。在春節的早上，有壹個家庭聚在壹起吃湯圓的習俗。新年吃湯圓象征著團圓和好運。
2.不同的口味
法國菜壹般以煎、炸、烤、烤、炸等烹飪方法為主。在食物調料方面，他們更喜歡丁香、辣椒、香菜、大蒜、番茄汁等。
中國不同菜系的形成也與當地居民采用的烹飪材料、飲食習慣甚至氣候條件有直接關系。比如北方寒冷，需要補充大量的鹽和熱量，所以烹飪過程中重油重，而在南方潮濕地區，如四川、湖南、江西，則需要辣椒幫助祛濕，這也是中國各大菜系形成的根本原因之壹。
3.不同的烹飪方法
法國人做菜也特別註重溫度，做菜過程中的溫度控制相當精準。法國菜壹般比較精致。
中餐的烹飪方法有炒、煎、炸、煮、炸、煎、糊、燉、烤、燜、燜、烤、鹽、熏、泥烤、漚、燉。