成分詳情
材料1
35克嫩豆腐
材料1
豆漿30克
材料1
色拉油30克
材料1
30克蛋白質
材料1
壹點發酵粉
材料2
蛋白質120g
材料2
60克糖
材料2
低粉60克
材料2
壹點鹽
材料2
壹點塔塔粉
材料1 35g嫩豆腐。
材料1豆漿30g。
材料1色拉油30g。
材料1蛋白質30g。
材料1發酵粉少許。
材料2蛋白質120g
材料2糖60g
材料2低粉60g
材料2有少許鹽。
材料2少許塔粉。
鮮鮮美味
烘焙過程
需要半個小時。
普通難度
制作豆腐蛋糕的步驟
1
準備豆腐和豆漿。
2
用打蛋器將材料1中的蛋白打勻。
三
加入已經搗碎的嫩豆腐。
四
加入色拉油。
五
加入豆漿，攪拌均勻，備用。
六
準備白糖。
七
將白糖依次加入材料2的蛋白質中。
八
用力打泡沫。
九
將低粉過篩兩次，加入之前拌好的豆腐醬。
10
3/1蛋白混入豆腐面糊。
11
拌勻後倒入剩下的2/3蛋清中拌勻。
12
放入模具中。
13
放進烤箱的中間層
水浴法150度，35分鐘左右(視不同烤箱情況而定)。
14
烤的，是不是有點像豆腐？
15
冷卻後脫模，壹切都是2，塗上芝麻醬，2片對齊疊放，修整。