1.甜茶:甜茶屋可以說是拉薩最熱鬧的地方，尤其是壹些著名的茶館如澤佐(前光明)革命德姬，下午從開門到關門都擠滿了人。老人早起翻經書。轉完之後，他們去甜甜茶館和朋友喝茶聊天，在桌子上放了壹把零錢。茶館服務員倒滿壹杯茶後，自己從中找三毛錢。甜茶，也就是牛奶、磚茶、糖，和內地的奶茶壹樣香甜濃郁。很多香茶館都有多年的經營歷史，茶館裏的桌椅橫梁透露著歲月的滄桑，讓人感覺沈穩，認識的和不認識的人擠在壹起。餓了就聊著聊著，再來壹碗藏面或者壹碗藏餃子，壹整天就愉快的過去了。
2.藏面:藏面是用牦牛骨頭湯，加上非常香的藏椒做成的。
3.涼粉:涼粉是很多地方的小吃。西藏涼粉的特色是辣椒。藏椒和辣椒不壹樣，主要是泡水，所以很辣。藏式涼粉還配有土豆塊，是西藏三大名菜之壹。壹般在八廓街的巷子裏賣，壹元壹碗。拉薩還有壹種很特別的吃法，就是在面餅上面放壹大塊涼粉，然後在涼粉上面放上辣椒味精和蔥花，爽口無比。在拉薩長大的人對涼粉有著特殊的感情，因為這是他們小時候僅有的零食之壹。
4.牦牛肉幹:牦牛肉幹是青藏高原的特色食品之壹。常年生活在海拔3500米以上的雪山高原的牦牛，被圈養在野外。因此，牦牛肉被認為是壹種天然、無汙染、無汙染的食品。
5.酥油茶:酥油茶在藏族飲食結構中占有非常重要的地位，類似於漢族飲食中湯、茶、粥三位壹體的地位。酥油茶是將燒開的磚茶水和酥油在特制的酥油桶中充分混合，茶油融合後加入少許鹽制成的。酥油茶，熱量高，是西藏的日常飲品，四季皆可飲用。酥油茶，壹定要趁熱喝，冷喝會傷胃。酥油茶對提高人體對高原反應的抵抗力有壹定的作用。
6.青稞酒:青稞酒，以青稞為主要原料，據說有400多年的釀造歷史。釀造青稞酒時，首先將青稞洗凈煮熟，待氣溫稍降時加入酒曲，在陶罐或木桶中密封發酵，2-3天後加入清水，再加蓋。1-2之後，青稞酒就做好了。青稞酒色澤橙黃，口感酸甜，酒精度接近啤酒。喝青稞酒要註意“三飲壹杯”:先喝壹口，倒滿，再喝壹口，再倒滿，第三口就幹了。
7.糍粑:糍粑是藏民的壹種日常食品。是青稞炒面拌酥油茶做的，即食。青稞炒面是青稞炒磨而成，類似於北方漢族的小麥炒面，但有兩點不同:壹是先炒後磨，與漢族先磨後炒不同；二是不脫皮，類似於所謂保健食品中的全麥面粉。
糍粑的吃法主要有兩種:壹種是在碗裏放壹點酥油，用熱茶溶解，加入青稞炒面，用指尖(壹般是右手小指)攪拌成粥，喝掉；第二次吃的程序和第壹次壹樣，只是放了大量的炒面，要用手捏到凝固後放入口中食用。