私房菜
味道:辣。
巫山肥泥鰍的制作材料:主料:大泥鰍500克，青筍250克。
巫山肥泥鰍的特點是:軟嫩、麻辣鮮香、風味濃郁。
教妳巫山肥泥鰍怎麽做，巫山肥泥鰍怎麽做才好吃。制作過程:泥鰍宰殺後，會飛入水中備用；另起鍋翻炒麻辣泡椒味汁，湯裏加泥鰍，高壓鍋壓3分鐘，放入清水浸泡過的青筍，調味即可食用。
味噌醬的做法詳細介紹了料理及其作用:腌制泡菜
味道:辣
工藝:油炸
醬泥鰍的制作材料:主料:泥鰍1000克。
調料:白糖50g，醬油100g，蔥100g，姜20g，辣椒粉50g，味精3g，大豆油100g。
教妳怎麽做味噌，味噌怎麽做才好吃。
1.把活泥鰍放在大研缽裏幾天。在它吐出臟東西後，把它的內臟取出來，然後清理幹凈。夏天鋪在草籃上，曬幹。
2.食用時，迅速用溫水洗凈幹泥鰍魚，控水。
3.將包裝好的泥鰍幹魚用豆角炒熟，控油後撈出。
4.把多余的油倒掉，鍋裏留底油，然後把炸好的泥鰍魚放進去，依次倒入準備好的調料，炸壹下，兩分鐘後撈出，晾幹。
木瓜煮泥鰍的做法詳細介紹了這種烹飪法及其功效:關節炎食譜
味道:鹹中帶甜。
工藝:煮沸
木瓜煮泥鰍的制作材料:主料:泥鰍300克。
輔料:木瓜30g。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞精3g，雞油3g，胡椒粉3g。
教妳木瓜煮泥鰍，木瓜煮泥鰍很好吃。
木瓜洗凈，切成薄片；
2.
先將泥鰍放入稀釋的鹽水中去除腸內雜質，然後宰殺去除腸內雜質；
3.
姜切片，蔥切段；
4.
將木瓜片、泥鰍、料酒、姜片、蔥段壹起放入燉鍋中；
5.
加入1500毫升水，用武火煮沸，然後文火煮25分鐘；
6.
加入鹽、雞精和胡椒粉，煮壹會兒。
泥鰍粉的做法詳細介紹了料理及其功效:防癌抗癌食譜
口味:原味
技術:其他
泥鰍粉制作材料:主料:泥鰍2000克。
教妳怎麽做泥鰍粉，泥鰍粉怎麽做才好吃1。將活泥鰍放入清水中1天，排出腸道廢物；
2.把泥鰍放在幹燥箱裏曬幹或烤熟，磨成粉，裝瓶。
小貼士-健康小貼士:
1.
溫中益氣解毒。適用於肝炎和癌癥。
2.
泥鰍能益氣祛濕，不僅是壹種美味佳肴，而且是壹種具有很高藥用價值的食療藥物。它滑滑的粘液有很強的解毒消腫作用。近年來，臨床研究證實泥鰍對甲型肝炎恢復期患者有較好的療效，並有防治癌癥的作用。