材料:純凈水360克，糖800克，檸檬汁100克。
生產流程:
1.首先，我們把糖放在不銹鋼鍋或陶瓷鍋裏，如圖所示。
2.將純凈水倒入鍋中，用勺子攪拌均勻。這次攪拌均勻就行了，後期制作過程不需要攪拌。
3.蓋上蓋子，用中火煮沸。
4.提前準備好檸檬汁，擠出來。最好過濾壹下，這樣檸檬汁更純凈，不含雜質。將過濾後的檸檬汁倒入上述燒開的鍋中，切記不壹定要攪拌。倒的時候要撒的均勻。
5.繼續中火煮沸，再轉小火煮沸。
6.上面提到的小火炒菜，壹定會有壹些糖水粘在鍋壁的側面。為了不讓這部分粘在鍋壁上的糖產生糖粒或者粘在鍋壁上糊掉，影響成品轉化糖漿的質量，我們需要用幹凈的刷子刷在鍋壁上，把粘在上面的糖刷掉。由於刷子上的清水流入鍋內，小火烹飪的整個過程會被限制在40分鐘到60分鐘。
7.煮好的糖漿冷卻後，放入瓶中，事先完全控制好瓶中的水，這樣瓶子就可以保持在幹凈的瓶中，無水無油。
8.如果我們做月餅，在使用前會先放在陰涼處15天，效果會更好。
9.不用擔心取之不盡的糖漿會變質。不，不會的。如果放在第二年，月餅其實會更好吃。
[溫馨提示]:
1.制作中選擇的鍋碗瓢盆很重要，壹定要用不銹鋼鍋或者陶瓷鍋。
2、開火前註意攪拌，制作過程中不要攪拌。
3.煨的時候註意觀察。如果不小心太稠，可以繼續倒適量純凈水，小火煨。