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我喜歡烹飪。

剛加入無預警寫作成長訓練營的時候,班委讓每個人填壹條信息,其中壹條是關於興趣愛好的。我填了這壹項:做飯。

是的,除了寫作和旅行,烹飪也是我非常喜歡的事情。

相傳,林是的壹位才女,也是壹位好廚師。她的父親林長民在他的日記中寫道:“慧女煮了竹筍和紅燒雞,這些都很精致。回族婦女兩次嘗試烹飪,效果都不錯。”

終身未嫁林的金曾在《我常與錢端升來往》中稱贊:“有壹次,九條歐亞航空跑到龍頭村報警,林炒了壹盤菱角雞丁,或者菱角雞丁。只有雞是自己家的,新的食材肯定是跑報警的人帶來的。這道菜很好吃,雖然是即興做的。”

現有的食材可以隨意搭配,煮出來很好吃。可見林的廚藝應該已經到了爐火純青的地步。張愛玲說:它通過壹個人的胃通向他的心。林長得漂亮,有才華,還擅長烹飪。這樣的女人被三個老爺們仰慕,也是情理之中。

做飯是個慢活,挑、剝、洗、切、炒往往缺壹不可。有些慢煮的菜需要很長時間,我很享受這個過程,它會讓我平靜下來,專註於當下。

烹飪是壹種享受。當妳掌握了食材和調料的基本屬性,就可以隨意搭配,效果壹定會很驚艷。看著壹家人把自己做的菜壹掃而光,那種當時湧出的幸福感和成就感是其他東西無法替代的。

研究菜譜也是喜歡烹飪的人不可或缺的壹部分。就像寫作離不開閱讀壹樣。只有吸收更多人的作品精華,才能讓我們的生成火花激烈,在烹飪時更加得心應手。

每次看到創新的菜單,總是讓我躍躍欲試。記得在我沈迷烘焙的時候,如果看到好的菜譜,哪怕是半夜,我也會熬夜再做壹遍。

如果妳得到了中國菜的新菜譜,那就更有價值了,妳的家人會很樂意做壹道新菜來嘗嘗。壹旦新菜嘗試成功,就該邀請朋友來家裏分享美食了。

現在邀請朋友壹起出去吃飯是家常便飯;然而,越來越少的人會親自下廚,邀請朋友回家吃飯。當然,通常只有我們最親密的朋友會被邀請到我們家。

在我家,我總是忙於宴會,但如果許多人幫助我,我覺得我無法開始。我會提前做好準備,提前完成采摘、剝皮、清洗這三塊。客人壹進家門就開始做飯,這樣可以節省時間,讓他們急著上菜。看著朋友們吃著自己做的菜,聊著生活,聊著父母的不足,是壹種享受!

除了寫作,我還有壹個夢想:希望以後能開壹家餐廳,類似日劇《午夜食品店》裏的那種。座位不算太多,菜單可以很單調,但是進店的客人可以即興點餐。只要我會做的菜都能點上,世界各地的人在我的餐廳吃飯都會有賓至如歸的感覺。還可以分享他們在餐廳的酸甜苦辣,讓我寫作時有取之不盡的素材。

光是想想這壹幕就讓妳受寵若驚!

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