壹、如何使用鹽焗雞粉
壹只雞900g左右，壹包鹽雞粉。將雞肉洗凈，擦幹，用鹽雞粉將雞肉內外抹勻，腌制三小時。把雞肉放在抹了油的盤子裏，然後放進烤箱，在250華氏度下烤30分鐘。或者用大火蒸至全熟。將鹹雞粉用油調成糊狀，七成抹在雞身上，三成倒在雞肚子裏，整雞放入電飯鍋，加水15g，煮沸後每隔5分鐘翻另壹面1，25分鐘左右取出撕好的片即可食用。
二、鹽焗雞粉的相關食譜
1.鹽焗雞翅
材料:雞翅4只，1包鹽雞粉(30g)，食用油，鹽，1粒蒜粒，1粒香菜。
步驟:雞翅洗凈，均勻鋪上壹層烤雞粉，腌制1小時；取油鍋，放入蒜末和雞翅，關小火翻面至雞翅兩面呈淡黃色；雞翅炸好後關火裝盤，用香菜裝飾。
2.鹽焗鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋200克，鹽水雞粉1包(30克)，生姜10克，食用油適量。
步驟:將鵪鶉蛋用清水煮熟，冷卻後去皮，放入碗中，倒入鹹雞粉，拌勻後腌制1小時；生姜切絲；鍋裏燒熱油，放入姜絲炒香，然後倒入腌制好的鵪鶉蛋，炒1分鐘，然後出鍋；
3.鹽焗雞腿
材料:雞腿2只(中)，胡椒粉鹽0.5~1小勺(請根據雞腿大小使用)，羅勒葉少許，米酒1小勺，香油1小勺，鹽1~2小勺(請根據雞腿大小使用)。
步驟:雞腿洗凈晾幹，用鹵汁腌制1小時左右(30分鐘翻壹次)。雞腿需要先用刀切去骨頭，然後在烤箱裏烤。※.烤箱預熱到220℃待用。錫紙塗少許油，放入雞腿→入烤箱烤約15~20分鐘，取出，塗上椒鹽入烤箱烤2分鐘至鹽融化。