山藥枸杞粥,這個對滋陰補腎很有好處,但是山藥有點濕,煮的時候最好放點薏米,這樣可以中和壹下,而且最好用鐵山藥。我和老公平時準備薏米壹兩,精米壹兩,山藥半斤去皮切成兩到三厘米的小塊(不要太小容易煮開),枸杞十個,開水焯壹下,小火燉十五分鐘,然後轉小火燉半個小時,中間不用攪拌。最後到差不多熟的時候,可以往壹個方向慢慢攪拌三分鐘。
銀耳蓮子粥,我壹般用古田銀耳,稠度很好,富含膠原蛋白。我屬於熱性體質,所以放了百合,蓮子,薏米。如果妳很冷,我建議妳放紅豆和紅棗,但是不要太在意具體的成分。當我們吃它們時,我們的身體會自然中和它們。或者兩個人的大概量是古田銀耳壹個,百合十五個,蓮子十個,薏米壹兩,錢壹起發泡六個小時(我比較懶,其實百合蓮子不用發泡那麽久,主要是我清閑煮的時候需要時間,所以泡在壹起)。銀耳要全部泡水,熬粥的時候要去根。將銀耳撕成小塊,放入開水中,轉小火煮十五分鐘。
完美雜糧粥,糯米,綠豆,百合,蓮子,花生,玉米粒,薏米,枸杞,紅棗,山藥片。將這些食材分成三份,放入沸水中煮15分鐘,小火慢燉壹小時。粥加水很重要。我壹般在壹個配料裏把水分成四份,所以不會太稠,但是吃起來很糯。水燒開後小火燉15分鐘,然後放火至少半個小時,中間盡量不要攪拌,這樣粥才完整但味道混。最後等差不多熟了,往壹個方向慢慢攪拌三分鐘,出鍋。如果用高壓鍋,把材料和水放在壹起壓20分鐘。
至於妳剛才說的豬蹄,我是用黃豆、花生、海帶、豬蹄在高壓鍋裏做的,可以豐胸美白!還可以為經常熬夜看電腦清除血液中的毒素!我在市場買了兩只豬蹄(前爪)。回到家,我小心翼翼地把沒清理幹凈的小絨毛去掉(用眉鉗),然後用開水燙壹下,去掉血沫。準備好姜、蔥、花椒、八角、丁香、料酒、少量鹽、適量黃豆、花生、海帶,放入高壓鍋中,加水淹沒所有食材,然後壓半小時。
好了,我先介紹這麽多。打字很累!呵呵,我也是晉升家庭主婦。沒過多久。主要的體會就是我多嘗試,多吃雜糧,多逛街,多看帖子。但是食材千變萬化,都是身邊能找到的食物。如何搭配,就看妳自己的愛好了。如果條件允許,還可以吃壹些高檔食材,比如魚膠中國林蛙或者燕窩。具體烹飪方法略復雜,但還是可以做的。可以在論壇上找到。不想這麽麻煩的話建議妳買個電動紫砂壺。粥和湯都很好吃,具體溫度也不用擔心。早上可以把食材和水放出來,按下開關,晚上回家吃熱食(但必須有保溫功能)。
加油!願妳越來越健康美麗!