810鮮蝦、15蛤蜊、1面條、360g九層寶塔葉、少許海鮮番茄高湯、200ml牛肉番茄、3根洋蔥、2只蝦、8 ~ 10大蒜、4瓣胡蘿蔔、180g芹菜、2根。
工作方法
1
準備好所有的食材，大蒜切碎，洋蔥切絲，胡蘿蔔和芹菜切段，西紅柿去皮切塊，鮮蝦去皮去頭去殼去腸泥，洗凈頭備用，蛤蜊用鹽水浸泡後吐沙，然後洗幹凈，切成菱形片(或圈)。
2
將番茄和海鮮高湯煮沸，取壹個大湯鍋(此處用高壓鍋)，倒入壹些橄欖油，加入蒜末和蝦頭翻炒至香。
三
加入洋蔥絲，翻炒至洋蔥半透明變軟。
四
倒入西紅柿、胡蘿蔔、芹菜、水、番茄醬、白酒，煮至沸騰，然後蓋上鍋蓋，小火燉45分鐘左右(高壓鍋烹飪，加入所有食材，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右，直到壓力閥彈出，然後關火，掀蓋，直到壓力牙落下)。
五
掀蓋後撒些粗黑胡椒，完成【海鮮番茄湯】(ps。可以提前把湯煮好，放涼，然後冷藏或者冷凍。煮開了再加料吃就行了，這樣會省時又方便調味)
六
煮面條，取壹個大湯鍋，將水燒開，放入面條，用筷子或勺子稍微攪拌壹下(可以在開水中加壹點油，讓面條不那麽粘)，面條煮開時加入半杯涼水，直到熟軟，然後瀝幹。
七
另取壹個大湯鍋，倒入番茄和海鮮高湯，中大火燒開，放入蛤蜊和蝦仁，瀝幹水分(多加幾勺白酒增香去腥)，煮至蛤蜊全開。
八
加入面條和九層塔，撒點鹽和黑胡椒調味後出鍋。
九
美味盛盤