燉羊肉蘿蔔湯的步驟
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1.材料:羊肉500克，蘿蔔1000克。材料:料酒2大勺，蔥花10g，姜10g，精鹽2大勺，雞精1大勺，胡椒粉1大勺。
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2.蘿蔔洗凈，去皮，切成大小相等的塊。羊肉、羊骨髓洗凈，切塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。小蔥洗凈，切成蔥花。蘿蔔選水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高人體抗病能力。其中芥子油和各種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲和幫助消化，分解致癌的亞硝酸銨，有抗癌作用。
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3.將羊肉、陳皮和去皮生姜壹起放入鍋中，用大火煮沸。泡沫出來就關火，用清水沖洗幹凈泡沫備用。
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4.將羊肉和生姜壹起洗凈焯水，放入燉鍋中。
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5.白蘿蔔在放入鍋中之前，已經用開水焯過，去除了蘿蔔的辣味。
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6.加入料酒，根據燉鍋的容量加大。壹般2勺就夠了。
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7.註入不含羊肉和蘿蔔的純凈水。
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8.加入兩勺精鹽調味。
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9.加壹勺雞精提神。
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10.壹勺辣椒就可以吃了。
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11.這個燉羊肉蘿蔔湯不含油，完全是羊肉的油；味道清淡爽口，壹點都不油膩。羊肉中的鈣含量高於牛肉和豬肉。鈣不僅與骨骼的生長密切相關，而且在血液凝固過程中起著重要作用。只有血清鈣濃度正常，心臟才能健康，所以羊肉的重要性不言而喻。羊肉是壹種溫熱的食物。冬天經常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還可以增加消化酶，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。且對所有虛寒癥狀都大有裨益；具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。