有關於餐館的隨筆。

北岸靠近池塘的地方有壹個露臺，紅屋子的壹角暴露在綠柳相思樹中。屋前樹上的壹塊招牌上寫著“荷花池餐廳”。這是我姐姐和姐夫開的小飯館。秋天，池塘裏確實開滿了荷花，但5月份，蓮藕已經收割完畢，新葉還未發芽，有點名不副實。但碧波蕩漾、垂柳依依、蛙聲不絕的美景仍吸引著許多人駐足觀看。天亮了，大姐早早起床，打掃了院子和房間，洗了杯盤碗筷，準備開業。姐夫也開起了摩托車準備去市場采購雞鴨魚肉鮮菜。壹切準備就緒。姐夫壹走，客人就進了門。大姐立刻點燃了刀，緊張的壹天開始了。雖然地處偏僻，但小店的生意也很紅火。來吃飯的顧客都是附近壹些村子的人，然後就是壹個村壹個村的小商販，有收糧的，有買棉花的，有賣面條的，有賣油條的，有賣饅頭的，有賣蔬菜水果的，等等。現在改革開放，搞流通的人很多。雖然是個小地方，但是不出村就能買到必要的生活用品。這些人大多是小生意，吃的也很簡單，壹般是壹碗熱湯面，或者壹碗餃子，或者壹碗蛋花湯加兩個饅頭和壹碟鹹菜。腌菜，生蔥，生蒜，免費，醬油，醋，就放在那，自己拿，開水也是免費的。大姐，姐夫善良熱情，小飯館大多都是回頭客。現在莊稼人腰裏有錢了，家裏有人來串門，婚喪嫁娶，自己都不幹。那有多麻煩？壹般我會給小店打電話，要壹些現成的菜，方便又體面。也有外商來吃飯，但不多。這家商店註重薄利多銷。壹大碗熱氣騰騰香噴噴的雞蛋面只要壹元，壹碗餃子兩元，壹桌像樣的菜配素菜只要二十元。我仔細算了算，面肉菜等各種食材，加上煤電，不算工資，根本賺不了多少錢。我把這件事告訴了大姐，大姐不以為然地笑了笑:“來這裏點餐吃飯的大多是農民，當地人，或者小商人。來這裏只是利益問題，我可以在不賠錢的情況下做點努力。能賺多少？”壹個客人身上沒帶錢，這是偶然的。村子裏的人都要吃飯，不能餓著肚子回去。最好是善良的。“我恍然大悟，難怪大姐的店生意這麽紅火，回頭客總是那麽多，客人在這裏像在家裏壹樣隨便，像大姐姐夫壹樣親熱。難怪附近幾個村子都開了幾家小飯館，陸續倒閉了，除了大姐的店。我也聽客戶說過這樣壹件小事:有壹次壹個外地的業務人員在他姐姐的店門口病倒了。姐姐姐夫二話沒說，讓孩子把病人抱到自己房間，請醫生，餵水餵藥，在家待兩天，直到他康復。後來，這位客人經常去看望他的姐姐和姐夫，兩人成了親戚。是姐姐姐夫的善良和熱情贏得了顧客的心。看來即使在市場經濟的今天，人還是需要壹點愛心和同情心的，沒有良心是進不了金錢的眼睛的。好心會有好報。臨近中午，姐夫滿載而歸。家裏的電話壹個接壹個，都是附近村子裏訂餐的顧客打來的。姐夫馬上上馬，姐姐退居二線，幫他壹把。姐姐和姐夫緊張地忙碌著，爐子上傳來叮叮當當的切菜聲和吱吱嘎嘎的炒菜聲。又是壹個緊張的中午。看著他們瘦弱微彎的背影，我突然感慨良多。哦，多麽美麗的家鄉啊！家鄉人多好啊！