首先是煎蛋和清湯米粉
配料:雞蛋，黃瓜，米粉，西紅柿。
工作方法
1.黃瓜和西紅柿洗凈，黃瓜切片，西紅柿切小塊，米粉泡軟，雞蛋打散攪拌均勻。
2.先將準備好的雞蛋放入油中煎炸，然後加入適量的水煮沸。
3.將黃瓜和西紅柿倒入水中煮沸。
4.加入準備好的米粉，煮沸後攪拌。
5.烹飪前加入適量的鹽。
二、海鮮米粉湯
材料:洋蔥味湯頭粉3湯匙、白胡椒粉1/2湯匙、洋蔥味油1湯匙、濕米粉350克、蟹腿肉1盒、蝦120克、魚150克、蛤蜊150克等。
工作方法
1.芹菜、韭菜洗凈，切成小丁備用，米線切成方便入口的長度，蟹腿、蛤蜊洗凈，魚肉切塊，蝦仁切去須腳備用。
2.將水燒開，加入濕米粉煮至軟身，再加入蟹腿、蛤蜊、蝦仁、魚肉煮至熟透。
3.食材煮好後，加入蔥味湯頭粉和胡椒粉調味，再倒入蔥味油、芹菜和韭菜。
三、宮碗米粉湯
材料:芋頭300g，米粉半袋，肉丸10，洋蔥2根，蝦皮50g，芹菜50g，高湯300g，辣椒2個，豬油少許，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醬油1。
工作方法
1.芋頭洗凈，切塊炒熟，辣椒切成粉備用；
2.然後將準備好的芋頭塊放入開水中煮熟，加入少許豬油，加入肉丸和蝦米壹起翻炒；
3.油溫上來後，把肉丸和蝦米炒香，把炒好的肉丸和蝦米倒入開水中，把蔥放在鍋裏用剩下的油炒香；
4.加入煮好的高湯，讓香氣沸入湯中。米粉切段後，放入鍋中煮，然後加入1大勺醬油和少許鹽攪拌均勻。關掉暖氣。湯不夠的時候直接加水。關火後加入壹些芹菜粉、紅蔥脆和胡椒粉，加入胡椒粉進行調色。