可見油豆腐的制作方法有很多種。而且作為豆制品，本身的營養價值也很高。油豆腐富含優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂，鈣、鐵含量也很高。
下面我們來看看油豆腐做成其他菜的具體做法。
釀豆腐
1，草魚宰殺洗凈。
2.將草魚宰殺洗凈，用菜刀去除肉，將去除的魚剁入肉坑。
3.五花肉用刀剁成肉末
4.剝小芋頭
5.將小芋頭去皮，切成丁。
6.將花生油炸後去皮備用。
7.韭菜洗凈，切成小塊
8.用手撕豆腐，把裏面的豆腐掏空備用。
9.將魚糜、五花肉碎和芋頭丁放在壹起。
10.加花生。
11.加韭菜。鹽、油、胡椒粉、玉米粉、調料和調味料。
12，油豆腐分開
13.把陷阱壹個壹個放進豆腐裏。
14.將鍋裏的蔥花翻炒，加入調料，最後將泡好的油豆腐放入鍋裏5分鐘。
15.做飯打扮就行了。
牛肉醬燉豆腐
1.姜切絲，幹辣椒切段，青椒切圈備用。
2.鍋裏放油，放入姜絲和幹辣椒炒香。
3.牛肉醬，中熱。
4.加入油豆腐翻炒2分鐘。
5.加入高湯，燒開，轉中火，燉10分鐘。
6.加入肉丸和鹽，轉大火燒開，轉中火燉10分鐘。
7.放入青椒圈，大火勾芡湯汁，起鍋。
兩種豆腐菜就是這麽做的。但是要想做的好吃，需要選擇高品質的油豆腐，色澤金黃，沒有鹹味，氣味清香。烹飪前可以自己品嘗。市面上賣的大部分油豆腐還是鹹的。這個時候妳要酌情考慮加鹽的量。