材料
泰國辣椒5個、大蒜50克、200㏄白醋、糖250克、鹽3克、400㏄水、玉米粉20克、30㏄水。
工作方法
1.泰國辣椒和大蒜加水，小火煮20分鐘，放涼，然後倒入攪拌機攪拌成汁。
2.將玉米粉加入水中，攪拌均勻備用。
3.將1方法的胡椒汁倒入鍋中，加熱，加入糖和鹽攪拌至微沸。
4.加入玉米粉和水，最後加入白醋關火。
做法二，
材料
紅辣椒50克，檸檬汁40毫升，白醋200毫升，細糖150克，水400克，白粉10克，水15毫升。
工作方法
1.紅辣椒洗凈去蒂備用。
2.調料b拌入白粉水中備用。
3.將加了1和調料A的紅辣椒倒入攪拌機中，攪拌約10秒，打成汁。
4.熱鍋，將方法3的辣椒汁倒入鍋中，小火煮沸。
5.做法4將做法2的白粉水慢慢倒入鍋中，勾芡即可盛碗。
練習三，
材料
西紅柿，辣椒，(喜歡辣的多放點辣椒)蒜，蔥，糖，鹽，高度酒米酒。看看有多少西紅柿和辣椒就知道了。我在半斤西紅柿和半斤辣椒裏放了50克大蒜，10克蔥，5克糖，5克鹽。我自己做的米酒，就是糯米和高度酒。如果沒有，我就用了香米。
工作方法
1，西紅柿，辣椒，大蒜，蔥全部切丁，放入料理機做成醬。加點水，很好打。
2.用鍋把打好的醬用中火慢慢煮開，等醬過程中加的水幹了再加鹽和糖。
3.小火再煮壹分鐘，加入米酒，煮壹會兒，就可以起鍋了。
做法四，
材料
1紅辣椒、1大勺玉米粉、5大勺水、2大勺椰子糖、2大勺米醋、1大勺蒜末和1大勺泰式魚露。
工作方法
1.紅辣椒洗凈切段；在玉米粉中加入1湯匙水，攪拌均勻，制成玉米粉水。
2.取壹個鍋，加入椰糖、米醋和4湯匙水，小火煮至椰糖溶解，再加入1制作的玉米粉煮沸。
3.最後，將方法1制作的魚露、紅辣椒末、蒜末加入方法2制作的鍋中，拌勻，關火。
做法五，
材料
番茄、菠蘿、胡椒、檸檬、冰糖、白醋、鹽、檸檬汁、玉米澱粉。
工作方法
1，所有材料洗凈，西紅柿去皮，辣椒去蒂，菠蘿用鹽水浸泡，然後切碎。
2.放入攪拌機攪拌成糊狀，加入糖、鹽、醋、檸檬汁調成糊狀，最後加入玉米澱粉定型。