材料:米飯、皮蛋、蔥花、姜絲、肉絲、雞精。
練習:
1.先用清水將米淘洗幾遍，再加入不到5 cm的水，放入鍋中煮12分鐘。
2.肉絲洗凈，去血水，控水，加鹽和姜，腌制8分鐘。
3.粥煮好後，放在爐盤上，小火，放入姜絲和肉絲。
4.加入皮蛋、鹽、雞精繼續煮3分鐘。
5.最後加入蔥花。
2、紫薯山藥粥
紫薯1/山藥1段/大米1杯/冰糖
1，山藥/紫薯去皮，切成滾刀塊。
2、大米放入電飯煲中，加入適量的水。
3.米粥煮20分鐘的時候加入紫薯和山藥，最後15分鐘加入冰糖，需要1小時。
3、止咳川貝雪梨粥
練習:
1，將川貝母用冷水浸泡1小時後取出；將糯米用冷水浸泡壹小時，然後瀝幹水分備用。
2.雪梨洗凈，去皮，剖開核，切片備用。
3.砂鍋加入適量清水，大火燒開後放入糯米，再次燒開轉小火，煮至米粒開花，湯汁粘稠。加入雪梨片繼續煮10分鐘，冰糖調味。
4.南瓜粥
配料:南瓜、大米、冰糖。
練習:
1，南瓜去皮切塊。
2.將大米洗凈，加入壹些水煮沸。
3、加入南瓜塊，煨至米粥粘稠，吃南瓜前加入適量冰糖，然後溶化。
5、鮮香菇雞粥
1.雞胸肉切絲，用少許鹽和生粉拌勻，放入冰箱。
2.將大米洗凈放入湯鍋中，加入足量的水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.鮮菇洗凈，去蒂，水煮，瀝幹，切片。
4.將玉米粒和鮮香菇片放入粥中，小火燉15分鐘。
5.轉大火，放入雞絲，邊煮邊攪拌至雞絲變色，用適量鹽調味。
6.紫菜蝦粥
米飯200g/紫菜1小張/8蝦皮/瘦肉/蔥/姜/蒜/鹽/雞精/香油。
1.淘米，放鍋裏。按煮粥鍵煮。
2.紫菜切段，瘦肉切絲(肉絲用澱粉和鹽腌制片刻)，蔥、姜、蒜切段，蝦仁泡軟。
3.將蔥、姜、蒜放入油鍋中炒香。
4、粥，開蓋，放入蝦，放入瘦肉，放入切碎的海苔。
5.倒入剛剛爆香的蔥姜蒜油。
6.加鹽和雞精，撒上蔥花。
7.鹹蛋黃烤鴨粥
1，大米+糯米水洗，(大米:糯米=2:1)
2.冷水浸泡1小時後，加入少許鹽。
3.倒入兩勺色拉油，腌制30分鐘。
4、鹹鴨蛋去除蛋白質只留蛋黃，噴料酒，入沸鍋蒸熟。
5.把飯勺的背面碾碎備用。從烤鴨上取下鴨胸，切成丁。
6.把米飯煮開，朝壹個方向攪拌，直到米飯煮開開花。
7.加入蛋黃泥，煮5分鐘後放入烤鴨，粥壹開就關火(烤鴨煮久了會緊繃無光澤，會損失很多鮮味)。最後加入鹽和雞精調味。