杏鮑菇炒蒜苗原料:香菇2朵，1蒜苗，植物油適量，糖適量，耗油量適量，醬油適量，鹽適量，澱粉適量。做法1香菇洗凈，切片，用十字刀切。2炒鍋放適量植物油，直接將香菇炒至涼皮金黃即可。3鍋中加入少許油，加熱，然後翻炒蒜苗。4倒入香菇，加入適量的醬料，封裝食物後加入少量澱粉，快速出鍋。
釀造胡蘿蔔的原料:豬肚餡80g，胡蘿蔔2根，鹽適量，醬油1/2勺，白糖、五香粉、蛋清少量。做法:1。五花肉餡中加入鹽、醬油、白糖、五香粉、蛋清，餃子餡沿壹個方向攪拌均勻；2.將胡蘿蔔洗凈，切成2厘米厚的塊；3.把胡蘿蔔塊的中心挖空，邊緣可以加工成自己喜歡的花式；4.在餃子餡中加入少許混合物；5.餃子盛好後，把胡蘿蔔塊放在盤子裏；6.炒鍋入水，煮至水開；7.將胡蘿蔔塊放入鍋中用大火蒸15min，然後關火晾涼；摘下來稍微裝飾壹下。
辣椒炒肉:辣椒、五花肉、豆豉、蔥、姜、蒜、醬油、白胡椒、鹽。做法:1，將帶點肥肉的瘦豬肉洗凈切小塊，用醬油腌制；將新鮮辣椒洗凈，切成小塊；2.先在鍋中加入少許食用油，煮熟後放入醬油和五花肉腌制，翻炒均勻後放入盤中。這壹步，妳甚至可以從五花肉上切下幾塊肥肉，放在鍋裏炸，做成油。炒辣椒也是如此。也可以炒壹些油脂當油，可以減少油的消耗。3.再次出鍋，將幹辣椒炒至皮焦，然後倒入食用油，用大火竈煸炒，再放入剛煮好的五花肉，根據個人喜好加入米酒、鹽或郫縣豆瓣醬，拌入少量香油攪拌。