羊腿肉1000g
壹個蔥或洋蔥
壹點澱粉
兩勺鹽
壹個雞蛋
壹點糖
兩顆孜然粒
壹點雞精
壹兩片蠔油
孜然粉量
取兩勺醬油
方法/步驟
羊腿切成小塊，雞蛋打散加入澱粉到肉裏，大蔥切段放入肉裏，加入蠔油、醬油、糖、鹽、孜然，拌勻。放入冰箱冷藏壹個小時品嘗。
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把標簽浸泡壹會兒以防粘貼，用線把它串起來。
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放在烤架上，刷正面，放在烤箱中間。上下管200，烤10min。下層放入鋪有錫紙的烤盤中收油。
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結束
方法/步驟2
取出後撒上孜然粉，手動翻轉烤串，背面再刷壹遍油，撒上孜然粉。放入烤箱中層，上下200，烤10min。
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取出烤肉串，撒上孜然粉。我們吃飯吧！喜歡的話還可以撒點辣椒粉。
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控制好腌制好的羊肉湯，放入錫紙中。把錫紙折起來以免掉落，撒點孜然粉。將空氣油炸鍋設置為180℃(根據油炸鍋的溫度進行調整)，空轉5分鐘。將錫紙羊肉放入空氣炸鍋的烤盒中，烤20-30分鐘。在此期間，手動翻轉羊肉，使其受熱均勻。
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結束
方法/步驟3
噴香的空氣炸鍋，孜然羊肉出鍋了。太棒了！
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總結:
1，羊腿剁成小塊，雞蛋打散加澱粉倒入肉裏，大蔥切塊放入肉裏，加入蠔油、醬油、糖、鹽、孜然，抓勻。放入冰箱冷藏壹個小時品嘗。
2、棍子泡壹會兒，防止糊和串在壹起。
3.放在烤架上，正面刷油，放在烤箱中間。上下管200，烤10min。下層放入鋪有錫紙的烤盤中收油。
4.取出後撒孜然粉，手動把肉串翻過來，背面再刷壹遍油撒孜然粉。放入烤箱中層，上下200，烤10min。
5、取出羊肉串，撒滿孜然粉。我們吃飯吧！喜歡的話還可以撒點辣椒粉。
6.將腌制好的羊肉湯放入錫紙中，將錫紙折疊以免掉落，撒上壹些孜然粉。將空氣油炸鍋設置為180℃(根據油炸鍋的溫度進行調整)，空轉5分鐘。將錫紙羊肉放入空氣炸鍋的烤盒中，烤20-30分鐘。在此期間，手動翻轉羊肉，使其受熱均勻。
7.噴香的空氣炸鍋，孜然羊肉出鍋了。太棒了！