壹個或六個光盤(四英寸光盤):
開宴時，第壹批菜要擺上六個小涼菜(或大或小)，裏面有花生、炒面、面條、香腸，每個菜都用食品紅裝飾，以示喜慶之意。從下列選項中選擇六個。
1，油炸豆腐幹
2.清蒸河魚幹
3.面條和腸子
4、皮凍
5、季節性涼菜混合
6、大葉菜和小鹹菜
7.炒鹹豆
8.花生
9.面條角
2.六盤(八寸盤):選六種。
第二批菜陸續上了六道熱菜，以綠色農家菜或天然野菜為主。從下列選項中選擇六個。
1，肉炒黃瓜片
2.肉炒蕨菜
3.土豆片炒猴腿
4.農家醬炒水芹菜
5.農家炒雞蛋
6、農民刨豆腐
7.幹土豆
8.茄子幹
9、葫蘆條
10，幹蕓豆
11，甘
三六碗(兩碗):
第三批菜是用不同的食材熬制的六碗不同口味的湯。從下面選擇六種。
1，土豆燉蕓豆
2.豬肉酸菜燉粉條
3.笨雞粉絲燉蘑菇
4、老黃瓜湯
5、雞糊塗了
6.大碗全羊湯
7.燉幹菜
8.燉鵝
4.主食:餃子、帶葉餅、菜合子、酸湯、蕎面、豆餅、大蠍子、高粱米、紅小豆飯。
5.飲品:山蜜酒、五味子酒、刺五加酒、山參酒、三枝九葉草酒、山酒。