涼皮蔬菜卷的操作步驟
1.準備涼皮。
2.將豆芽煮熟擠幹水分，黃瓜和火腿腸切絲，面筋切成小塊，小蔥洗凈。
3.在案板上鋪壹個涼面。
4.先加入黃瓜絲和火腿腸。
5.加入煮熟的黃豆芽。
6.加入幾片面筋。
7.加入蘿蔔絲和泡菜，鋪勻。
8.加入炸好的肉醬和蔥。
9.把涼皮卷起來。
10.用刀切成兩段。
四川涼面(糖醋味)的做法
將水燒開，將面條煮6-7分鐘。
這是關鍵的壹步。將煮好的面條放入漏水的盆中，讓冷面自然冷卻。這樣做的目的是讓面條的余熱幹燥心臟，防止面條太硬。
準備蒜水，蔥花，黃瓜絲。
冷面自然冷卻後，用冷水沖洗冷面三次。
燒熱鍋，倒入油，油熱時放入花椒，炒出香味，放涼。
將所有材料放入盆中攪拌，然後上桌。
拌涼皮的操作步驟
1.準備壹根黃瓜，壹根涼面，壹小塊面團，幾瓣大蒜。
2.將面團切成小塊，冷面切成細條，黃瓜切絲，大蒜切沫。
3.將壹碗汁與芝麻醬、醋、鹽和味精混合。
4.將汁液倒在切好的涼皮上，與黃瓜和面粉面團混合均勻。
韓國糖醋蘑菇
食譜介紹
這道菜在韓國很好吃，回家做女兒也很喜歡。顏色和營養都很搶眼，很好吃:)
材料
香菇，少許鹽，水澱粉(泡水的澱粉濃度有點濃，但不要太濃)
菠蘿丁、胡蘿蔔或花切片、水果和胡椒切片、兩倍的蘋果醋和沾有蜂蜜的橙汁(代替糖)。
工作方法
1，如果蘑菇大，可以切成四塊左右。
2、香菇裹上澱粉，在油鍋裏炸兩次待用。
3.將胡蘿蔔和辣椒放入油中備用。
4.鍋裏放壹茶匙油+2湯匙蜜漬橙汁(白糖+壹點水)，煮到冒泡。
5、加鹽+蘋果2倍醋+菠蘿+胡蘿蔔片和水果辣椒片+少許澱粉勾芡。
6.最後放入香菇翻炒幾下，ok。
涼皮拌黃瓜香菜的操作步驟
1.將涼皮切成條狀。
2.黃瓜切絲。
3.切碎的歐芹。
4.切碎大蒜和幹紅辣椒。
5.加入適量的醬油、醋、冷水、鹽和香油攪拌均勻。
6.將冷面、黃瓜絲和香菜葉放入大碗中。
7.將混合好的果汁均勻倒入大碗中，食用時攪拌均勻。