豌豆是春天的“第壹鮮”。怎麽做才能讓它們營養豐富，鮮嫩多汁？

豌豆是日常生活中常見的食材。在生活中，適量吃壹些對健康也是非常有益的。能有效增強體質，提高抵抗力和免疫力。還能防癌、利尿、通便。對於青少年來說，也能有效促進成長。那麽豌豆作為春季第壹鮮，可以用來做營養豐富、鮮嫩多汁的食材，比如豌豆炒牛肉、胡蘿蔔炒豌豆、香菇炒豌豆、豌豆炒肉絲等。，都是非常好的組合。

壹、豌豆是春天？第壹新鮮？怎麽做才能營養又嫩又多汁？？

豌豆炒肉絲的做法特別簡單。首先準備好豌豆、豬肉、辣椒、醬油、蔥、姜、蒜、鹽。將準備好的豬肉在流水中洗凈，然後切絲。將青椒、紅椒、洋蔥、生姜和大蒜切成丁。然後把鍋裏的油加熱。油熱後，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。然後加入肉絲，直到肉絲由紅變白，撈出待用。鍋中燒油，然後將準備好的豌豆放入鍋中，中火翻炒，炒至斷，再放入青紅椒和肉絲翻炒均勻。炒的過程中適當加點鹽，醬油，就可以出鍋了。香菇炒豌豆的做法也很簡單。準備好豌豆、香菇、辣椒、鹽、雞精和青紅椒。將蘑菇洗凈，將豌豆切成丁。油溫七成熱時，放入花椒、蔥、姜翻炒出香味。

第二，結論。

然後把所有的蘑菇和豌豆倒入鍋中，在翻炒的過程中加點水，然後蓋上鍋蓋燉5到10分鐘。然後用水澱粉勾芡，加鹽和雞精。翻炒均勻，用青紅椒點綴，烹飪時撒些蔥花或香菜。胡蘿蔔炒豌豆也是非常好的搭配。準備胡蘿蔔、豌豆、姜和醋。同樣將胡蘿蔔和豌豆放入水中，焯水1到2分鐘，然後冷卻備用。油溫五成熱時，放入蔥、姜炒香，然後將準備好的胡蘿蔔丁、豌豆丁全部放入鍋中。大火翻炒至碎，再加入適量香醋、鹽和調料。