有人知道武穴的特產是什麽嗎？

武穴特產數據截止時間:2006年6月5438+2月31，百年土特產:武穴種植300多年的山藥有三個品種:壹個是扁根，看起來像手掌；第二，根種呈馬蹄形；第三種是根長的種類，看起來像桿。前兩個質量更好。近年來，中國大力發展山藥經濟帶。梅川、玉川等地山藥面積達3萬畝，使武穴成為長江流域最大的山藥生產基地。已經出口到京九線沿線五六十個縣市，正在組織出口東南亞，山藥的下遊產品也在延伸。生姜:武穴盛產生姜，有黃瓜姜和臺灣姜兩個品種。黃瓜、生姜自古就有栽培，產於橫崗、太平壹帶，以百佳園、興佳園為最佳。形似雞爪，又小又辣。臺江是1978引進的新品種，個頭大，水分足，纖維少，肉多，辣少。這兩種生姜暢銷長江中下遊大中城市，油姜、醬姜、冰姜、糖姜等加工品也遠銷日本。近年來，生姜種植面積擴大，高精尖產品增多，規模效益提高，壹直供不應求。豆泡:武穴的豆泡外表光滑，內部被食用油炸成泡狀的筋。因此，燉肉和豆泡燒臘在武穴城鄉有著悠久的歷史，百姓稱這道菜為“豆泡燉肉”或“豆泡燒臘”。豆腐燉肉或燒臘在肉湯裏燉，燜軟後豆腐的外觀是軟的。裏面的豆腐和面筋的網絡包含湯的方法。如果用土火鍋燉，煮出來的肉越嫩越好吃，用豆腐做的菜味道就大不壹樣了。銀絲細油面:銀絲細油面是由祖傳的特殊手工藝制作而成。相傳始於明朝萬歷年間，清朝以後，狄龍皇帝下江南，路過隆平拜訪金德嘉，這種油面的味道大受稱贊，作為貢品送給朝廷。銀絲細油面含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物等營養成分。並含有微量元素如尿素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等。具有增強細胞活力、提高人腦細胞功能、增強記憶力、抗衰老、預防心血管疾病的作用。是老人產後哺乳、強身防病的首選珍品，也是女性、美容養顏、兒童補充營養的佳品。酥糖:武穴酥糖原名桂花東糖。相傳有個孝子叫董，母親病了沒飯吃，就把面粉炒熟，拌上蔗糖、麻片、桂花等。，好吃又有母愛。移植到糕點行業後，最初命名為桂花東糖，但因人們不理解“東糖”二字的含義，故改名為桂花酥糖。桂花酥糖嚴格挑選，精心制作。具有香、甜、脆、脆四大特點，可治咳嗽、潤肺。有麻片、糖、香條、桂花等。在材料上，吃起來又甜又脆。骨頭雖然是焦糖做的，但是很脆，入口很深，不沾牙。80年代初，該品種被列入“湖北糕點”名錄；9月，1983，湖北省商務廳授予省商業優秀名優特產品獎；近年來多次獲得中國國際食品博覽會金獎。目前以生產酥糖為主的食品企業有二三十家，其中有美亞、廣濟、鎮雄、德勝等。廣濟酥糖廠還開發了玉米酥糖，很受市場歡迎。板鴨:大金板鴨是武穴的著名特產。相傳南北朝時，侯景造反，圍攻臺城，梁超試圖守城不吃飯。那是初秋，城裏的人把白鴨子洗幹凈，用鹽和調料煮熟，捆了幾十只鴨子。當他們被送到城市時，他們又幹又平。戰士們打開包袱做飯，香氣撲鼻。大家高興地說，板鴨很好吃，就叫板鴨吧。板鴨從選料、制作到烹飪，都是壹套傳統的做法，可以燉，可以燒，現在遠銷全國各地。春燕皮蛋:春燕皮蛋首創於20世紀初，已有100多年的歷史，被譽為“鄂東第壹蛋”。它以獨特的配方、美味的味道和豐富的營養而聞名。雞蛋呈琥珀色，有彈性，半透明如珍珠，五彩如彩虹，清香不膩，易於消化。它們是酒、餐、禮的最佳食品，富含人體必需的多種微量元素和氨基酸。因此在中國流行已久，並遠銷日本、香港等地。廣濟桂米:武穴“廣濟桂米”是湖北省第壹屆優質米評定委員會嚴格按照最新國家標準GB/T 17891-1999評定的第壹批優質米。“廣濟桂蜜”因其天然、晶瑩、口感獨特、綿柔清香、軟而不粘、營養豐富、含有多種有益氨基酸和礦物質而受到消費者的青睞。湘晚秈9號是“廣濟桂米”的種子，屬於中熟晚稻類型，在武穴栽培兩晚，全生育期約為123天。“雙低”油菜:武穴水田三熟油菜聞名全國，被譽為“油菜之鄉”，是長江流域國家雙低油菜發展示範工程。武穴稻田三熟油菜生產起步早，發展快。稻田油菜的開發始於20世紀60年代。現在稻田三熟油菜面積已發展到19.8千公頃，占全市水域面積的74.1%。油菜籽總產量達到44700噸，每公頃產量提高到2250公斤。全市雙低油菜籽普及率達到100%，其商品油菜籽芥酸含量小於5%，每克餅中硫含量小於30微摩爾。先後榮獲“豐收杯”、“貢獻杯”、“高產技術栽培典型市”等國家級、省級獎項。柑橘:柑橘是多年生常綠果樹，壽命很長，如果在適宜的環境下精心管理，可以活到50到60歲，甚至100多歲。中國過去種植的古老柑橘品種包括廣柑、酸橙、甜橙、臍橙、柚、枳殼和寬皮橙。解放前多種在房前屋後、堤邊、菜地裏，多為散生。過去壹些老品種多是不嫁接的苗，嫁接晚，受益慢，產量低，品種差。從1961開始，從湖南等地引進蜜桔，推廣嫁接、修剪、栽培管理、病蟲害防治等技術。種植後生長較快，壹般六年受益，兩年富裕。它們無籽、味甜、經濟效益高，從而促進了該市柑橘生產的發展。珍珠:武穴水產養殖場開始珍珠生產，1971養殖，1973成功。是全省首次突破，生產的珍珠以顆粒大、光澤好而聞名海內外。從1980開始，每年都有日本和香港商人前來下單。我市獲得省級科技成果獎1982。2.滾炸歷史悠久的小吃食品:先用幹豆油皮的熱毛巾裹住使其濕潤，切成三角形(1片豆皮切成8片)，切米飯盤(嫩白菜苗也可以)，白豆腐，豆幹，榨菜，水發蘑菇等。成米丁，翻炒，拌入香油作餡，用勺子盛在三角豆油皮上，裹成三角塊，放入鍋中。特點是色澤金黃，味道鮮美，是佐餐佳品。八寶椰心丸:這道菜因表面覆蓋著糯米顆粒，就像椰心丸壹樣，所以得名“八寶椰心丸”。皮軟有彈性，芯油潤而不膩，口感清香微甜。這是武穴的名菜之壹。制作方法如下:蓮藕澱粉用小面粉碾碎，用蘿蔔篩過篩。糯米用清水洗凈，水泡開，瀝幹水分。將毛邊油去掉油皮，瀝幹成茸。將金橘餅、香椽、蜜棗切成粉末，核桃仁用水浸泡，去皮，用中熟油炒熟，切成米粒，加入細冰糖、杏仁、桂花、火麻仁，拌勻，然後將生油混合在壹起，用手搓勻，分成30顆糖。將過篩後的藕粉放在案板上，中間刮壹個凹，倒入開水，邊沖邊攪拌，使之均勻。最好搓均勻，分成30個小球。案板上抹壹點澱粉，用手把小球提起來拍平，用甜心封口包好(趁熱包好，冷卻後用力封口)。蒸籠墊上幹凈的濕布，把準備好的蓮藕澱粉球壹個壹個地卷在糯米裏，讓它們沾上糯米。再把它放在籠子裏，每只之間都有空隙。大火蒸十分鐘即可出籠(蒸久了容易碎，糖會流出來)，趁熱裝盤食用。金鉤豆棍:“金鉤豆棍”是武穴地方風味名菜，壹般作為宴席上的第壹道菜，也叫“豆棍席”。豆棒是用10片新鮮的大豆油皮卷在長約0.6米的圓竹條上制成的。吃的時候剖開，挑出竹條，用水浸泡至軟，切成寸段，用金鉤(蝦米)、青菜心、菱角片、榨菜片等在開水中焯壹下。，加調料，再煮壹會兒，然後鍋裏裝碗。紅燒鯡魚尾:選鮮鯡魚壹條，重5斤，取尾段約1.5斤，用水發香菇、冬筍、紅椒、蔥、姜、精鹽、醬油、味精、糖、豬油煮熟。這道菜是鮮嫩可口的魚，色澤金黃，尾刺酥脆。是傳統的開洞菜。山藥燜排骨:武穴、太平山壹帶山藥數百種，深秋大量上市。人們習慣吃排骨湯。此菜湯清亮可口，營養豐富，具有健脾補腎、壯陽明目、強虎固本的作用，是壹種風味獨特的傳統民間湯品。制作方法如下:首先將豬肉或排骨洗凈，切成小塊；然後將山藥洗凈，刮皮，去蒂，切成丁；將豬肉或排骨放入砂鍋中，加入1500g水，煮沸時撇去浮沫，加入姜、姜柄、料酒，小火煨至半熟，再將山藥倒入同燉品中。山藥倒好後，要經常用手電筒移動，以免沈澱鍋底。煨至八成時加入精鹽，煨豬肉或排骨時加入味精。魚頭燉豆腐:“魚頭燉豆腐”是當地的傳統菜肴。肥魚最好，配豆腐、豆果、山藥、土豆、紅薯粉等。，通過猛火燉，燉出的魚頭提神醒腦，增強智力，延年益壽。所以這道菜以味美健身著稱，在湖北、安徽、江西、湖南、河南、江蘇、浙江等省都很有名。與這道菜相對應的是“辣椒醬蒸魚”、“酸辣魚”、“蒸辣椒魚”等魚類系列菜品，魚中有辣，辣中略甜，也有地方特色。