材料:糯米粉150克，玉米澱粉40克，色拉油20克，水240克。
材料:紅豆沙210g，草莓7個，熟糯米粉(手粉)適量。
練習:
1.將主料中的所有配料:糯米粉150g玉米澱粉40g色拉油20g水240g放入壹個大鍋中(這個鍋如果需要可以放入微波爐)。
2.將所有材料攪拌成稀面糊，放入微波爐中高溫烹飪，開始時每分鐘取出攪拌面糊。
3.隨著時間的推移，面糊會變得越來越粘稠。當面糊開始呈現半透明時，將改為每30秒攪拌壹次。
4.最後當面糊全部半透明時，表示面團熟了，總時長4分30秒。(不同時間調整每個微波爐的功率)。從微波爐裏拿出來攪拌面團，直到完全冷卻，大福面團就做好了。拿壹小塊面團嘗壹嘗。如果沒有生面粉的味道，面團就完全熟了。如果時間不夠，您可以以30秒為單位增加持續時間。
5.開始做草莓大福餡，草莓洗凈去蒂，用市面上的紅豆沙。
6.將紅豆沙分成30g/片，揉成圓球，中間壓壹個坑，將裏面的草莓放入坑中。
7.向上推紅豆沙，直到草莓被包裹。草莓上面沒有抹紅豆沙，露出壹點草莓。這樣會讓大福好看。
8.將涼的大福面團分成50克/片的小面團。戴上手套把面團揉圓，在中間壓壹個小洞。大福面團不粘手有兩個要點:攪拌面團至完全冷卻至室溫，不能有余溫。操作時要戴手套，不要直接用手捏。
9.把裹著豆沙的草莓放在壹個小坑裏，用面團包住草莓，最後在頂部收口，用手掌搓圓。
10，大福完成後，包壹層熟糯米粉，防止粘。熟糯米粉的制作:將糯米粉放入鍋中翻炒至熟。