早餐雞蛋的幾種營養做法

材料:香腸片2片(厚薄取決於妳的喜好)，雞蛋散3個。做法:鍋燒熱，加入1/4碗油，中火翻炒香腸幾下；然後將雞蛋煎至兩面金黃，撈出多余的油，撒上壹些醬油。小心不要煎香腸。煎香腸時，香腸會釋放出多余的油。江魚煎蛋食材:江魚100g，雞蛋散3個。做法:將河魚仔用清水洗凈，濾幹備用；燒熱鍋，下半碗油，微熱河裏的魚苗；翻炒至魚苗變黃，將雞蛋煎至兩面金黃，撈出多余的油。芙蓉蛋食材:雞蛋3個，蔥絲，1紅辣椒絲，1蔥末，蝦50g。做法:將雞蛋、大蔥絲、辣椒絲、大蔥丁放入碗中，加入少許鹽，用力打散。燒熱炒鍋，放半碗油，把蝦仁炒熟，再把拌好的蛋液煎至兩面金黃。(秦鏡)當有人生病發燒時，他的家人經常為他煮壹份雞蛋湯，認為它容易消化又有營養。其實這是不科學的。雞蛋的蛋白質含量很高。發燒吃雞蛋很容易增加身體的基礎代謝率。不僅不能降低體溫，反而會增加體熱，不利於疾病的恢復。除了雞蛋，其他高蛋白食物，如瘦肉、魚等也不利於降低體溫，應盡量少吃。發燒患者的飲食宜清淡、易消化、富含維生素。壹般以流質或半流質食物為主，如米湯、粥、面、藕粉等。，配壹些新鮮水果。病人發燒後，只能吃肉、蛋等高蛋白的食物。