說起燒烤，我不禁流口水，它的價格也不便宜。在外面吃個燒烤，兩個人至少要200元。
今天，我在菜市場買了壹個五花肉(35金苑)。簡單腌制後，放在烤箱裏烤著吃。它又香又好吃。裹上生菜，越吃越香，烤箱裏烤出來的烤肉也不用擔心被油煙打擾。喜歡的朋友可以試試！
材料:
豬肉、生菜、孜然、孜然粉、五香粉、辣椒粉、蔥姜粉、雞精、白芝麻、蔥、蒜、鹽、料酒、蠔油、蜂蜜、檸檬。
練習:
小蔥洗凈，切成蔥末；大蒜洗凈，切成蒜末。
選取帶皮五花肉，用清水洗凈，切成2毫米厚的片。個人覺得帶皮的五花肉烤起來味道會更好。如果不喜歡帶皮的，也可以把豬皮去掉。)
將剁碎的五花肉放入大碗中，加入壹勺蒜末、少許蔥姜末、壹撮孜然粒、少許孜然粉、少許五香粉、少許辣椒粉、半茶匙鹽、壹茶匙蠔油、2茶匙料酒、少許雞精、2茶匙蜂蜜和半個檸檬汁。做這道燒烤，姜蒜料酒缺壹不可，腌制五花肉是關鍵。鹽太多也掩蓋不了豬肉的味道。少了，吃起來沒味道。
將豬肉攪拌均勻，然後放入碗中腌制10分鐘。如果時間充足，可以腌制壹段時間。
烤盤上鋪油紙，將腌制好的五花肉片整齊的放入烤盤，盡量散開，不要重疊。
將烤盤放入烤箱，上下200度烤10分鐘(烤箱不需要提前預熱)，烤好後取出。
把五花肉翻過來，放入烤箱，200度烤5分鐘。
將五花肉烤至表面呈棕色，有些地方酥脆。我個人比較喜歡酥脆的食物。如果不喜歡，可以縮短烘焙時間。最後壹次烘焙後，會有很多油。這個油留著炒青菜，很好吃。)
取出烤好的五花肉，撒上少許孜然粉，少許白芝麻，蔥花。
吃的時候用生菜包裹，夾壹塊辣白菜，很開胃。(其實用壹片青椒和大蒜包著吃會更好。)
小貼士:
如果家裏有燒烤架，可以用燒烤架烤五花肉，比燒烤架好吃。