強堿性食物:牛奶、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄幹等。
弱堿性食物:土豆、白菜、竹筍、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。壹般金屬元素如鈉、鈣、鎂等。在人體內都是堿性的，含這些元素較多的食物都是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、蘿蔔、土豆、蓮藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。有些食物含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等。在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸性自由基，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、鯉魚、牡蠣和蝦，以及面粉、大米、花生、大麥和啤酒。
我們每天攝入的食物大致可以分為酸性食物和堿性食物。從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保證。
食物酸堿表
強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚。
酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。
強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。
弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。
酸堿食物清單
第壹，堿性食物
⑴蔬菜
西蘭花、花椰菜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、茄子、韭菜、大蒜、辣椒、洋蔥、土豆、菠菜、南瓜、生菜、鮮豆(豌豆、豆角、扁豆、四季豆等。).
(2)水果(新鮮和成熟的)
香蕉、椰子、蘋果、梨、葡萄、桃、杏、木瓜、草莓、無花果、橙子、檸檬、柚子(註:有些水果，如橙子、檸檬等，雖然味道是酸的，但其所含的果酸成分在食用後在體內轉化為堿性物質。)
(3)乳制品
鮮奶(牛奶、羊奶、人奶)。
(4)肉類
沒有堿性肉。
(5)谷物
大米，玉米。
(6)其他
蜂蜜、咖啡、海帶、海藻、杏仁、栗子、可可、饅頭和酒精混堿制成的零食、碳酸堿性飲料(如汽水、健力寶等。).
第二，酸性食物
⑴蔬菜
竹筍、蘆筍、各種腌菜(如鹹酸菜、鹹瓜、鹹菜、泡菜等。)、豆幹及豆制品(如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、梅子豆、豆幹、豆餅、豆腐等。)，還有橄欖。
(2)水果
芒果、未成熟的香蕉、各種果凍、水果罐頭、果脯、幹果、大棗、橄欖、李子等。
(3)乳制品
除鮮奶外的各種乳制品(奶粉、奶油、奶酪、酸奶、冰淇淋等。).
(4)肉類
全是肉。
(5)谷物
小麥，紅薯(紅薯，地瓜)。
(6)其他
香煙、酒、糖、醋、巧克力、可樂、五種香料、沙拉醬等。
多吃堿性食物對妳的健康有好處。不是說壹定要絕對吃堿性食物，酸堿平衡要2:8。
妳的食譜有酸堿平衡嗎？
我們的身體就像壹個化學實驗室，每時每刻都有無數的生化反應在體內進行，這樣新陳代謝才能正常運轉。如果“實驗室”裏的酸堿失衡，就會“天下大亂”。
人體酸堿失衡的危害
人體每天攝入酸性和堿性食物，經過人體分解後會在我們的體液(血液、尿液、組織液)中產生很多酸性和堿性物質。
醫學研究證明，血液呈酸性時，人體會表現出手腳冰涼、容易感冒、皮膚脆弱、傷口難以愈合、容易引起關節腫痛、對疾病的抵抗力下降等癥狀，甚至直接影響大腦和神經功能。
飲食調節酸堿平衡
維持pH值的物質基礎是酸性和堿性食物的合理搭配。
雞鴨魚肉味道不錯，但是吃多了會覺得無精打采，身體虛弱，懶洋洋的，無精打采的。這是因為它們進入體內後分解成酸性體質。如果同時吃堿性食物，可以平衡酸堿。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比應該是2: 8。