紅參用什麽煲湯？
材料
半只大老母雞
壹個半紅參
壹片厚火腿
十幾個枸杞
韓國紅參在雞湯中的做法
除枸杞外的所有材料加入足量的水，大火燒開後轉小火煮兩個半小時左右，待雞肉酥脆卷開後放下枸杞和鹽。
妳看紅參，煮了兩次就變成這樣了。吃起來像栗子粉，微苦微甜。其實比其他人參清淡甜多了，感覺有點桂圓的味道。
人參有“養五臟、寧精神、定心靈、止驚悸、明目、喜益智”的功效。它的吃法很有講究:
(1)燉服。將人參切成2cm的薄片，放入瓷碗中，註滿水，封好碗口，放入鍋中蒸燉4~5小時後服用。
(2)咀嚼。嘴裏嚼2~3片人參是最簡單的服用方式，清爽香甜，味道鮮美。
(3)研磨。將人參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。將人參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)泡酒。可將全參切片裝入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根據情況每日服用。
(6)燉菜。人參食用時往往伴有壹定的苦味。人參若與瘦肉、雞肉、魚肉同煮，可消除苦味，滋補身體。
另外，不管是紅參還是曬參，都要循序漸進的吃，不能操之過急，吃太多。另外，壹定要註意季節變化。壹般來說，秋冬天氣涼爽，吃的比較好；夏天，天氣熱的時候，不適合吃。總之，只要掌握了以上的吃法和註意事項，壹根小小的人參就能強身健體，延年益壽。