豬肝炒油菜這款美味的菜肴是很多的朋友們都非常喜歡食用的，當然，豬肝炒油菜不僅非常的美味，食療功效也是非常不錯的，但是很多的朋友們對於豬肝炒油菜的做法不是非常的了解，下面我們就來看看豬肝炒油菜的做法和功效。
豬肝炒油菜的做法
將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等侵泡;在將油菜洗幹凈切成段、梗、葉分別放置。鍋置火上，放油燒熱，放入豬肝快炒後起出，再把有熬熱後加鹽，先炒菜梗，稍緩現下有菜葉，炒至半熟，放入豬肝，並倒入余下的醬油、料酒，然後再用大火快炒幾下就可以了，這時候就可以出鍋食用美味的豬肝炒油菜了，豬肝炒油菜的口感非常不錯，所以很多朋友們都是比較喜歡食用的。
豬肝炒油菜的功效與作用
豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之壹。油菜油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。豬肝炒油菜屬於家常菜譜，主要原料是油菜、豬肝，口味是鹹香，營養價值極高，適當的食用豬肝炒油菜，可以起到不錯的補血活血的作用，還可以幫助我們大家預防身體虛弱的情況，有利於自身的健康。
上面我們已經詳細的了解了豬肝炒油菜的做法和功效了，可以看出來，豬肝炒油菜的做法其實不是非常的復雜的，所以我們大家都是可以嘗試著做著食用豬肝炒油菜的，不僅可以活血補血，更是可以有效的增強我們人體的抗病能力。