１．做番茄醬，千萬別以為外面買壹瓶就可以了，壹定要自己做的！
２．做肉縻
３．煮意粉
其中１是做意大利面的基本，而２則可以根據自己口味做不同的．１和２最後是要混合在壹起的．可以壹次性燒多壹點，放在冰箱裏面要吃的時候澆到面上就可以了．
橄欖油，牛肉糜，番茄，番茄醬，洋蔥，大蒜，磨菇，胡羅蔔，意粉，黑胡椒粉，黃油，牛奶，鹽，紅酒。
1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁
2.準備壹個大點的鍋，裏面倒如3 table spoon 橄欖油，燒熱。倒入準備好的壹半的洋蔥和大蒜炒5-8分鐘。倒入番茄炒壹會，接著倒入3 tbsp的水（如果用罐頭番茄就不需要了），再灑鹽和黑胡椒．蓋上子燒30分鐘。
3.上面的算是把第壹個步驟番茄醬做好了。我們是在他燒的時候就開始第二步了。在鍋裏放2 tbsp黃油加4tbsp的橄欖油，燒化。加入剩下的壹半洋蔥，大蒜炒4分鐘。加入胡羅蔔丁炒炒。 再加入磨菇丁也炒炒。壹起炒壹會，加入牛肉糜，炒到變顏色。倒入2/3 cup紅酒燒4分鐘，再倒1/2 cup牛奶。倒入步驟1燒的番茄醬，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得番茄味不夠濃就倒瓶裝的番茄醬。不要蓋鍋蓋煮1小時，差不多看裏面不是很濕就可以了．書上的圖片是燒得很幹的，我們覺得還是稍微有點濕比較好吃。
4.開始第三個步驟，燒開水，放入鹽．基本上是每100克意粉加10克鹽。 意粉壹定要在鹽放好後再方，壹開始可能還放不下去，不要緊，壹會就軟了。燒的時候要經常拿筷子攪拌，不要讓它粘在壹起．大概燒15分鐘左右，不過要看意粉的種類，裏面都軟了就可以了。燒好後拿出來用冷水激。不粘鍋裏放入黃油，放進面炒，再加黑胡椒粉，出鍋。
5.可以根據自己的口味加上cheese粉和tabasco.
做法如下：
1.準備：新鮮肉餡，加蔥姜沫和少量黃酒拌勻，土豆、胡蘿蔔切丁，香菜切碎，意大利面（我是在家樂福買的，第二張圖片就是包裝，7塊多500g）
2.醬做法——油燒熱放入肉餡，用鏟子劃開防止粘在壹塊，略炒幾下，顏色變了就放入土豆和胡蘿蔔丁，放鹽、醋、糖，醬油（偶用的海天海鮮醬油，覺得顏色淺了又加了點草菇老抽）、番茄醬壹大勺加壹些水，蓋上鍋蓋煮壹會，出鍋前試試味道，加上香菜碎就可以關火了
3.面的煮法——水煮開放入面，煮10分鐘左右，過壹下涼開水即可，意大利面比普通面難煮，想節省火的話可以煮之前略泡，再煮7、8分鐘關火燜壹會，這種面不用擔心爛，不然就不叫意面了。
都是最簡單的食材和調料，加多加少也看個人口味，很容易的說，適合饞嘴懶人享用。當然勤快的還可以加入洋蔥、蘑菇之類，發揮妳的想象，怎麽做都好吃的。