縣教育局設7個行政股（室）和4個事業股（室），具體職能是：
（壹）辦公室（加掛縣語言文字工作委員會辦公室牌子）
綜合協調局機關政務、事務工作；
負責組織安排局重要會議和文秘、檔案、信息、外事、保密、保衛、衛生、宣傳、圖書發行、機關行政管理、後勤服務工作和直屬單位日常管理工作；
草擬地方性教育工作規定、文件；
擬訂語言文字工作規劃和實施辦法；
指導推廣普通話和文字規範化工作；
牽頭組織、指導普通話培訓、測試工作；
負責縣語言文字工作委員會的日常工作。
（二）人事股（加掛法制股、縣教育工會牌子）
負責本系統人事、老幹、工會、勞動工資和人事檔案管理工作；
負責教師與教育行政幹部隊伍的建設和管理工作；
參與並負責全縣教師和學校行政幹部的聘任、考核和調配工作；參與制訂大中專畢業生就業指導計劃並負責派遣工作；
負責教育用人制度改革，擬訂教師管理制度並組織實施；
負責教師資格制度的實施；
協調有關部門組織各級各類教師專業技術資格的評審以及教師資格認定工作；
負責實施教師繼續教育制度，指導縣教師進修學校教學工作，組織教育行政幹部崗位培訓、教師職務培訓工作及指導其他方面的培訓；
組織、指導教師職業道德和本系統法制宣傳教育工作；負責局機關及直屬單位黨務、工會、***青團、婦女、統戰工作。
（三）計財股（加掛審計股牌子）
負責全縣教育系統有關財產管理；
會同有關部門擬訂教育經費籌措、教育收費及教育經費管理的有關規定，並負責監督執行；
負責中小學學雜費管理，負責教育資金的具體分配工作；
指導本系統基建工作和直屬單位及學校經費的財務管理；
負責局機關的財務、資產管理；
負責教育統計和教育系統財務及教育專項資金的審計、檢查、監督工作及其分析、研究工作。
（四）基礎教育股（加掛政教股、體衛股牌子）
綜合管理中小學和學前教育工作；擬訂教育事業發展的中長期規劃和年度指導計劃；
協助教育統計工作；
制訂措施鞏固“普九”成果並組織、檢查驗收；指導、管理中、小學、幼兒園和特殊教育的學制、教學計劃等行政管理工作；
負責、中、小學、幼兒園的辦學註冊審核、學籍管理的檢查監督、普通高中會考的考籍管理以及高中畢業證書的核準、初中畢業證書驗發工作；
參與社會力量辦學的有關管理工作，負責社會力量舉辦的基礎教育學校（含幼兒園）的日常管理工作；
管理、指導學校德育、體育、衛生、健康教育、藝術教育和國防教育工作；
指導學校德育、體育、衛生、藝術、國防教育基礎設施建設；組織有關德育、體育、衛生、藝術教學研究、科研、競賽和交流活動；
指導學校衛生保健工作；
組織中招體育考試工作；管理中、小學、幼兒園安全教育；
擬訂學校德育工作要求並組織實施；
負責指導學校德育工作隊伍的建設、培訓和管理以及學生德育考核工作；
負責指導局機關和直屬單位的***青團、少先隊、婦幼和計劃生育工作。
（五）職業與成人教育股（加掛高等教育股牌子）
指導協調成人高中及高中以下的成人教育教學工作；
制訂和實施掃除青壯年文盲規劃並加以實施；
組織指導農民文化技術教育和社區教育；
負責牽頭組織對社會力量辦學機構的評估核準或審批工作；
參與社會力量辦學的有關管理工作，負責社會力量舉辦的職業與成人教育學校及鄉鎮農民職業技術學校的日常管理工作；
管理成人高中及高中以下的學歷教育工作；負責鄉鎮、農村教育綜合改革和“燎原計劃”的實施工作；
指導有關部門開展職工教育；
管理本縣舉辦的成人大、中專教育和普通中專教育；負責成人教育和職業教育統計工作。
（六）教育督導室（加掛揭東縣人民政府教育督導室牌子）
貫徹落實國家、省、市教育督導與評估的制度和督導評估指標體系，對全縣貫徹執行教育法律、法規和方針政策進行檢查，對各鎮政府及其職能部門和各級各類學校進行督導檢查；
制訂教育督導工作計劃和督導評估方案；參與普及九年義務教育、掃除青壯年文盲的評估驗收工作；
牽頭指導中、小學改造薄弱學校、建設規範化學校有關工作和等級學校評估工作；
負責培訓督導人員，開展教育督導理論研究工作；
負責教育行政復議及教育案件審理工作，承辦縣及上級人大、政協的議案、提案及建議的辦理工作。
（七）監察股
負責局機關及本系統紀檢、監察工作；
參與教育審計和教育行政復議及教育案件的審理工作；
負責黨風廉政建設、領導幹部廉潔自律工作；
檢查監督行風建設，處理群眾來信來訪，查處案件。
（八）縣招生委員會辦公室（加掛縣自學考試委員會辦公室牌子）
負責組織和管理全縣的高考、中考、成人高考、自學考試、高中畢業會考的考試服務工作和招生錄取工作；
貫徹執行國家、省有關考試招生工作的政策法規。查處招生工作中的重大問題和違規違紀違法事件。
（九）教學研究室
負責全縣中小學教學研究和學科教學業務管理。貫徹課程（教學）計劃、教學大綱和教材使用意見並組織實施；
組織、指導和開展多層次教研教改活動，總結推廣教研教改成果和經驗，探索教學規律，提高教學質量；
組織編寫補充教材和教學參考資料，組織對學科教學的檢查、指導和質量評估；
指導、組織課外科技、文體活動和學科競賽活動；
協助縣教育學會工作，指導和參與中小學各學科教研會工作；
參與教師考核、培訓和教學督導、評估；
協助搞好語言文字管理和推普工作。
（十）電教儀器站
制訂並組織實施全縣教學儀器和電化教育發展規劃；
做好全縣中小學教學儀器和電教器材的管理工作；
指導、組織多媒體教學工作，推動全縣中小學校開展電化教學和實驗教學教研活動，推廣實驗教學和電化教學先進經驗；
參與中小學校的督導評估工作；
做好全縣常規教學儀器和電教器材的訂購和分配工作。
（十壹）勤工儉學辦公室
組織和指導全縣勤工儉學工作的開展，檢查校辦廠、場接納學生勞動教育情況；
制定和實施勤工儉學的長遠規劃和年度計劃，對勤儉學企業進行財務監督檢查，進行統計分析；
組織企業骨幹和管理人員的培訓，組織研制新產品，收集和傳遞經濟技術信息，引進先進技術，組織經濟技術合作和產品交流；
加強企業各項基礎管理和全面質量管理，開展產品評優、企業升級的組織工作；
參加有關會議和行業活動，及時通報信息，幫助校辦企業解決存在問題，溝通供產銷渠道。