老話說“吃水，吃水”，北方種麥比較普遍，所以糕點就成了東北人的不二之選。對面北方地區，我只想說我的心愛，壹日三餐吃不膩。不同的大都市可以做出不同口味的面條。今天給大家分享六種在北方地區非常有名的面條，有些已經風靡全國。看看妳喜歡吃哪些？
山西樂和談論山西，這是中國糕點的發源地。如果說中國面點看北方地區，那麽北方面食就得看山西了。山西吃面條有很多種吃法，其中以面條最為著名。雖然現在其他地方也能吃到面，但是比較正宗的面還是山西的。
面條是壹種具有表演情境的面食。老師傅壹手拿著面團，用刀把面團切成兩次，中間薄中間厚，看起來像柳葉。煮好後，他加入各種紅湯面。臉長得像，但是很磨礪師傅的底子。
陜西油潑面陜西最有名的鮮面條自然是陜西油潑面。很多去陜西旅遊的外省人，在陜西品嘗過陜西油潑面後都會愛上，對那種味道念念不忘。之後，他們每次想起來都會流口水。
陜西油潑面是用鍋煮的手工面，撒上蔥、花椒粉、辣椒粉等配料，淋上滾油。只能聽到“滋啦滋啦”的聲音，讓人流口水。加工出來的陜西油潑面沒有濃汁，只有煮過的調料香，包裹在每壹根鮮面條裏，面條有嚼勁，越吃越香。
蘭州牛肉拉面在拉面和中國很多地區都有，但蘭州拉面其實叫蘭州牛肉拉面。遍布全國各地的蘭州拉面，其實是青海人根據各個地區的口味稍加改變，以更順從當地人的口味。
正宗的蘭州牛肉拉面講究“壹清二白三紅四綠黃武”，即唐慶、博白、油辣椒辣椒紅、賴襄綠、鮮面黃亮。蘭州牛肉拉面以其獨特的口感贏得了世界各地顧客的壹致好評。
北京雜醬面北京雜醬面可以說是壹種非常傳統的面條，是北京人最愛吃的面條之壹。北京炸醬面的做法很有講究。素菜種類繁多，均勻的鋪在面上，配以鹹脆的汁液。混勻後大口吸，恰好是喜氣洋洋。
天津面在人心，吃面當然是省事。但是天津這邊不方便撈面。按照老天津撈面的做法，規定是涼拌四碟，青菜四碟，面四碟，面四碟，面兩碟。這種做法是不是比較復雜、細致、細致，但也是這樣的行為成就了正宗的天津面。