廢話少說，上今天的菜譜:杏鮑菇豬肉包子！請自備紙巾，註意不要在別人的鞋子上流口水。
工藝:煮沸
味道:鹹香可口
時間:
熱度:更高的熱度。
成分:
杏鮑菇1根、五花肉500g、面粉800g、胡蘿蔔1根、黑木耳15g、雞蛋1根、酵母粉5g、蔥1根、姜、鹽6湯匙、白糖1湯匙、白米飯。
烹飪步驟:
0.步驟1:面團攪拌
1.將800克面粉放入壹個幹凈的容器中。
2.在面粉中加壹勺糖有助於發酵。
3.將5g酵母粉放入面粉中，用筷子攪拌均勻。
4.溫水將面粉揉成面團，用保鮮膜或毛巾蓋好，放在溫暖的地方發酵。
第二步:填料
5.杏鮑菇洗凈，切丁。
6.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成丁。
7.幹木耳泡好後，控水切塊。
8.切碎的洋蔥和姜
9.五花肉去皮，剁成肉餡
10.將肉餡放入幹凈的容器中，打壹個雞蛋進去，然後用筷子朝壹個方向攪拌，直到肉餡變濃。
11.將蔥姜末放入肉餡中。
12.將切碎的杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳放入肉餡中。
13.加入6湯匙鹽，1湯匙耗油，1湯匙白胡椒，2湯匙熟花生油，拌勻備用。
制作包子
14.當面團發酵到原來的兩倍大時，就可以揉了。將面團反復揉搓至光滑後，將面團揉成粗細均勻的條狀。
15.分成大小均勻的制劑，然後再次揉搓每壹小塊，直到表面光滑。
16.將面團搟成中間厚兩邊薄的餅。
17.包好餡，揉成包子。
18.包好的包子要保持15分鐘進行二次發酵。
19.鍋裏放冷水，把饅頭均勻的放入蒸籠(留壹定空間防止粘連)。大火燒開後20分鐘即可關火。關火後不要掀蓋，讓饅頭蒸5分鐘再煮。
望采納。祝妳好運。