唐朝:唐朝時期，花卉食品的品種進壹步豐富。根據隋唐的壹個故事，武則天在花節期間在花園裏賞花，當她看到鮮花盛開時，她命令宮女們收集各種鮮花，用大米搗碎制成“百花餅”，還用牡丹花制作了“牡丹餅”送給她的大臣們。唐代人馮至在《雲仙雜記》中寫道:“洛陽人，寒食以花裝，桃粥煮。”杜甫壹生在路上過，用槐花填飽肚子，用錦花煮湯。
宋朝時，王公貴族通過吃花來顯示自己的地位和財富，而名士才子則認為“花如其花，花有其香”。和尚、道士、隱士、文人、光棍、平民也都喜歡吃花。《山居清供》中最著名的有“菊花湯”、“黃金大米”、“步騭煎”。這時候桂花，杏花，梔子炒。
明清:明清時期，吃花更講究。明代王在《群芳譜》中說:“金雀花、花生葉黃而尖，似飛鳥，甚可愛。開春時采摘，熬湯，加少許鹽煨，可作清茶之用。”而《花卉烹飪食譜》就將花卉列在其中。蘭花火鍋、杏花燉三鮮花、玉蘭花燜魚肚、梨花雞魚翅、牡丹花炒雞條、玫瑰銀絲粉絲、蓮蓉棗泥卷等。，都能湊成百花宴。
春秋戰國時期:約2000年前羅馬人和意大利人開始吃花。在中國的《詩經》中，“摘蠓”只是白菊花，但摘花不壹定是為了吃。中國人吃花的最早書面記錄始於春秋戰國時期的屈原。《神農本草》將菊花稱為“強身健體、抗衰老、延年益壽”的上品。當時用桂花釀酒的習俗，用桂花酒會祭神。
東晉時期:陶淵明以花為“伴”，尤愛菊花，日夜相伴，留下“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。“秋菊有好色，顯其美。菊花酒在心中，心更美，避俗之情更深。酒杯裏的酒壹蕩，然後捧起酒杯大笑道陶淵明不僅愛種花，還會用花釀酒，喝得很美，壹杯接壹杯。從此菊花和陶淵明再也分不開了。吃花從此成了食品行業壹種高雅的樂趣。
漢代:到了漢代，人們吃花的性質隨著社會的發展而發生變化，從最初的充饑功能發展到花成分的其他附加值。當時人們用菊花和蘭花釀酒，用牡丹做醬。據史書記載:“趙涵皇帝遊柳池，此處紫芙蓉大如鬥，花、葉香甜，可食用，清香撲鼻。”
唐朝:唐朝時期，花卉食品的品種進壹步豐富。根據隋唐的壹個故事，武則天在花節期間在花園裏賞花，當她看到鮮花盛開時，她命令宮女們收集各種鮮花，用大米搗碎制成“百花餅”，還用牡丹花制作了“牡丹餅”送給她的大臣們。唐代人馮至在《雲仙雜記》中寫道:“洛陽人，寒食以花裝，桃粥煮。”杜甫壹生在路上過，用槐花填飽肚子，用錦花煮湯。
宋朝時，王公貴族通過吃花來顯示自己的地位和財富，而名士才子則認為“花看起來像花，花是香的”。和尚、道士、隱士、文人、光棍、平民也都喜歡吃花。《山居清供》中最著名的有“菊花湯”、“黃金大米”、“步騭煎”。這時候桂花，杏花，梔子炒。
明清:明清時期，吃花更講究。明代王在《群芳譜》中說:“金雀花、花生葉黃而尖，似飛鳥。他們非常可愛。開春時采摘，熬湯，加少許鹽煨，可作清茶之用。”而“鮮花烹飪菜單”就將鮮花列在其中。蘭花火鍋、杏花燉三鮮花、玉蘭花燜魚肚、梨花雞魚翅、牡丹花炒雞條、玫瑰銀絲粉絲、蓮蓉棗泥卷等。，都能湊成百花宴。