做法:將百合幹、蓮子幹、紅花用溫水洗凈，放入盆中加入冷水，煮熟後加入老冰糖，再將老冰糖蒸熟。早上，中午，晚上空腹喝。
功效:此湯具有潤肺止咳、寧心安神、強壯肌膚、養顏美容的作用。香水百合，又名野百合、字百合、夜百合，用它做的湯和用它做的美菜壹樣清香爽口，和護膚壹樣健康美麗。
二、綠豆百合粥
原料:優質梗50克，綠豆50克，幹百合15克，紅棗10。
生產方法
1.將梗米用自來水輕漂1遍，綠豆、百合洗凈3遍，紅棗洗凈去皮，放入高壓鍋中；
2.瀝幹1500 ~ 2000毫升水，將米飯煮至全氣以上，蓋上蓋子，再燜20分鐘。
3.熄滅後不要動蓋子，當然是冷卻後服用。
第三，清熱解毒彭利安湯
原料:鮮蓮1白蓮子38g幹百合38g炒扁豆38g赤小豆38g。
調料:鹽適量。
練習:
將所有原料放入3碗水中煮2小時左右，加鹽調味即可食用。
血被挖到蓮花裏的蓮子，去掉“衣服”後是可以食用的。
第四，百合地雞湯
原料:牛蛙2只；百合5元；胡蘿蔔1/2條
腌制材料:鹽1小勺；沖泡1/2杯；5杯骨頭湯
練習:
(1)牛蛙要清洗幹凈，切片，用開水焯壹下，泡3個小時。
(2)胡蘿蔔去皮，切成0.5cm的圓片備用。
(3)放入所有的原料、調味品、骨頭湯等。入磁燜器皿中蓋，放入電飯鍋，燜蒸30分鐘左右(外鍋加1杯半水)煮熟。
五、木瓜鮮魚湯
原材料；木瓜1(約1斤)，鮮草魚1.2斤，幹百合1，胡蘿蔔1，杏8元，黨參1，生姜2片。
做法:先將所有原料清洗幹凈，木瓜去皮切塊，開水燙後將所有原料放入鍋中，再小火燉兩小時後飲用。
百合的功效與作用
1，止咳潤肺:百合新鮮，含粘液，有潤肺、清熱解毒的功效。用中藥治療肺燥或風熱咳嗽常有效。
2、滋陰養血:百合花入心經，性寒，能清心除煩，滋陰養血，用於發熱後余熱恢復，恍惚，失眠多夢，抑郁，悲傷，啼哭等癥。
3、美容:百合潔白嬌嫩，新鮮且含有粘液和維生素，有利於皮膚細胞的基礎代謝。常吃百合有壹定的美容護膚作用。
4、防癌抗癌:百合含有多種黃酮類化合物，有避免白細胞減少的作用，能升高紅細胞，對放療和放射性物質治療後的體細胞減少有治療作用。百合還能促進和改善體內單核細胞系統和吞咽功能，發展細胞免疫的能力，所以百合對多種癌癥有很好的預防作用。
5、止渴潤肺:支氣管炎的人不太好吃百合，有利於改善病情。
6、滋補養生看病:百合有極好的營養物質滋補養生，對病後體弱、神經衰弱等疾病非常有益。
7.輔助調理:百合常用於敗血癥、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8.具有治療火郁引起的胃痛的作用。
9、清火養陰:百合與老冰糖、綠豆煮粥、煲湯，能清火養陰。