食材：藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克1）青紅椒去蒂去籽洗凈後切成丁。火腿切丁。
豆腐幹切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁2）炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘3）調入老幹媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。
圓蔥小肉家常菜原材料：五花肉350克圓蔥150克洋蔥150克、油適當朝天椒4個生抽1湯匙米酒3茶勺白砂糖少量作法1備齊常用食物。2鍋中煮開至濕熱，將生豬肉入鍋焯燙壹下預留。3鍋中放少許油，將五花肉改片入鍋蒸炒至冒油，再起鍋控油補水預留。
4鍋中留少量油，將圓蔥及朝天椒入鍋炒出香味。5然後將以前炒好的五花肉回鍋。6添加米酒生抽及少量白砂糖炒到掛味就可以。7這樣壹份圓蔥五花肉家常菜就完成。宴請少不了，很美味很家常，客人都豎大拇指。
布袋子水豆腐-原材料-水豆腐、春筍鮮平菇、香菇香萊、素高湯-作法-1、將水豆腐起油鍋炸成金黃挖空2、將春筍、鮮平菇、香菇用素高湯爆鍋進味釀進挖空的水豆腐3、用鮮蔬梗密封，上灑香萊碎就可以。茄汁蘑菇做法：1、鍋中熱少許油，添加兩炒勺番茄沙司，文火煸炒，添加白米醋，糖，適量水，壹點點生抽，勾入薄料汁，持續煸炒2、炸蘑菇。3、放入綁緊的菌類，炒勻，燒沸料汁粘稠時加味精，芝麻油，起鍋。宴請少不了，很美味很家常，客人都豎大拇指。