海帶可以與薏米壹起煮,至於血糯米,還沒有相關菜譜。
海帶與薏米推薦煮法:
海帶薏米排骨湯
主料:
排骨500克、海帶200克、薏米200克。
輔料:
鹽少許、姜片少許。
海帶薏米排骨湯的做法步驟:
排骨事先灼水,去除雜物。
海帶用水清洗稍微泡下即可,薏米少許洗凈。
將以上材料壹起放入燉盅裏,加上壹小塊的姜片,隔水燉1.5小時即可。食用前加入少許鹽、味精就能吃啦。
小貼士:
關於海帶:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。
關於薏米:薏米,又叫苡米或薏米仁,壹般超市裏都能買到,很多人因為不了解它的健康功效而很少食用。其實,薏米不僅具有很好的抗癌作用,還能夠健脾、補肺、清熱、利濕,甚至是天然的美容食品。
薏米蘿蔔海帶湯
薏米被譽為“生命健康之友”,有防癌、補腎、健脾、除濕的效用;白蘿蔔具通氣生津、助消化及增強免疫力之功能;海帶可降血糖、血脂、膽固醇,能預防動脈硬化、抗老年癡呆、延緩衰老。
主料:
白蘿蔔2斤,幹海帶50克、薏米仁30克、蝦皮10克。
輔料:
特級初榨橄欖油1湯匙、蔥段少許、姜塊壹小塊、料酒壹湯匙、鹽適量、雞精少許。
薏米蘿蔔海帶湯的做法步驟:
準備好所有食材。做這道菜前先要將幹海帶浸泡約6小時,中間要換3-4次水,除了讓海帶泡軟外,還將脫凈鹽分,然後洗幹凈後切段。
白蘿蔔去皮切塊。薏米洗凈最好浸泡2-3小時,這樣容易煮的爛。蝦皮用溫水浸泡片刻。姜塊用刀背拍壹下。
將所有準備好的食材壹起下鍋,再放水,水的量覆蓋食材即可。
加壹湯匙料酒,蓋上鍋蓋用大火燒煮,鍋開後轉為中小火燉煮,直到蘿蔔、海帶、薏米熟透,時間約30分鐘。
確定都煮熟了就放適量鹽、雞精。
關火後加入壹湯匙特級初榨橄欖油。壹道營養豐富,清香鮮美的靚湯起鍋,放幾根香蔥葉即可上桌享用啦。