牛肉胡蘿蔔可以用胡蘿蔔烤,牛肉胡蘿蔔料酒可以用醬油醋、醬油姜等調料調制。牛肉焯水後備用鍋裏的油加熱,放入冰糖,炒牛肉,放入蔥、蒜、姜炒香,再放入壹勺料酒、醬油醋、生抽等。調味的話,根據個人口味混合,加入輔料,翻炒,加入胡蘿蔔,翻炒,倒入清水小火燉30分鐘,再燉10分鐘。
胡蘿蔔牛肉可以用很多方法做成胡蘿蔔牛肉餃子。胡蘿蔔燉牛肉可以根據個人口味和喜好制作。不過,牛肉和胡蘿蔔雖然可以補充身體所需的營養,但不適合吃反復熱放或冷藏加濕的牛肉。而且,吃的時候最好用白醋或者白酒給牛肉消毒。牛肉具有補中、益氣、滋腎的作用,胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素植物纖維,可以養肝明目。但如果是高血脂或者腸胃不好的人,最好少量食用。因為牛肉難以消化,容易引起腹痛、腹脹、腹瀉,所以最好少量食用。