儲存方法:保持溫度在5 ~ 65438±00℃。在空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋緊，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣的接觸。
食用要求:60℃以下，65438+飯後0.5-2小時。
擴展數據:
1，吃法
蜂蜜菜單
蜂蜜蘿蔔:取新鮮白蘿蔔，洗凈，切塊，放入沸水中焯壹下，撈出，控幹水分，晾半天，然後在鍋內加入蜂蜜150g，小火煮沸，拌勻，待涼後即可食用。適用於消化不良、惡心、嘔吐、咳嗽等。
蜂蜜鮮蓮藕汁:取適量鮮蓮藕，洗凈，切片，榨汁，按照1杯鮮蓮藕汁和1湯匙蜂蜜的比例混合均勻。每日2 ~ 3次，適用於發熱、煩渴、中暑、口渴。
鮮百合蜂蜜:鮮百合50克，65438+蜂蜜0 ~ 2勺。將百合放在碗裏，放在抽屜裏蒸，溫熱時加入蜂蜜。睡前服用，適合失眠患者。
芹菜蜂蜜汁:新鮮芹菜100 ~ 150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛取汁，與蜂蜜同燉。每天1次。適合肝炎患者食用。
蜂蜜核桃仁:蜂蜜1000 ml，核桃仁1000 g，核桃仁搗碎，加入蜂蜜，拌勻。每次服1勺，每日兩次，溫開水送服。適用於虛喘。
檸檬蜂蜜浸泡在水中:
買整個新鮮的檸檬，把檸檬切片放在小玻璃瓶裏，放壹片檸檬撒點蜂蜜在上面，放壹片檸檬撒壹點，直到裝上整個檸檬。然後蓋上蓋子放冰箱，有利於保存，不會浪費。想喝的時候，取壹片檸檬放在杯子裏，然後加壹勺蜂蜜，用溫水調好。開水會破壞蜂蜜的成分。檸檬會很酸。可以多加點蜂蜜，適合自己的口味！
每天飯後0.5 ~ 2小時吃65438+比較合適。每次口服壹茶匙，用60℃以下的溫水洗凈。
2.適合人群
壹般人群都可以吃，蜂蜜適合肺燥咳嗽、幹咳無痰的人群。適用於腸燥便秘，尤其適用於患有便秘的老、弱、病、產婦；適用於胃及十二指腸潰瘍患者；適用於高血壓、心臟病、冠心病、肝病患者；適合生長發育期的兒童；適用於神經衰弱、失眠、肥胖。
註意:糖尿病人不建議吃蜂蜜。
3、不宜人群
(1)壹歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運輸、儲存過程中容易被肉毒桿菌汙染。嬰兒因為抵抗力弱，吃了肉毒桿菌後會在腸道內繁殖產生毒素，肝臟的解毒功能差，容易引起肉毒桿菌引起的食物中毒。
蜂蜜中毒的嬰兒會出現延遲性癱瘓，哭鬧無力，無法吸奶，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染這種疾病。中毒癥狀常發生在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物後8至36小時，癥狀常包括便秘、疲勞和食欲不振。
雖然嬰兒感染肉毒桿菌中毒的概率很小，但醫生仍然建議，在1歲之前，不要給兒童服用蜂蜜及其制品。另外，家長在購買蜂蜜時，壹定要去正規的商店購買。不要自己去蜂場買蜂蜜，因為有時候蜜蜂會采集有毒植物的花粉，釀出來的蜂蜜含有毒素，人吃了會中毒。
(2)不適用於腹脹、苔厚膩者。
3.保存限期
因為蜂蜜的濃度和滲透壓高，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，不需要添加防腐劑。
美國考古學家在埃及金字塔的古墓中發現了壹壇蜂蜜。經鑒定，這壇蜂蜜已有3300多年的歷史，但絲毫沒有變質，仍可食用。
可見真正成熟的蜂蜜，存放時間長了完全可以食用，沒有嚴格的保質期。但作為食品上市的蜂蜜保質期，根據《食品法》應該在食品上標註保質期。所以蜂蜜廠家壹般把蜂蜜的保質期定為2年或18個月。
農場蜂蜜的普通保質期
首先，農夫的原蜜首先要純正。如果沒有辦法保證純度，那麽保質期就無從談起。
其次，在確定純度的基礎上，每批蜂蜜的成熟度，也就是專業上的波美度，直接關系到蜂蜜的保質期。波美度越高，保質期越長。
另外，商場的蜂蜜都是經過加工的濃縮蜂蜜，這樣的濃縮蜂蜜和農場的蜂蜜有本質的區別，所以真正衡量保質期根本沒法比。
這樣也可以直接鑒別和品嘗手中的蜂蜜。如果它在妳嘴裏是酸的，那就證明它已經變質了。好的蜂蜜吃在嘴裏應該是甜的，吃壹會兒嘴和喉嚨會覺得酸酸的。
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