3人份蕨菜300g。
附件其他
胡蘿蔔50克？少量白芝麻？熟南瓜仁30克？20克糖30克蒜？半勺雞粉？少量的鹽？芝麻油5ml
冷拌蕨菜的做法
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1
將采摘的新鮮蕨菜清洗幹凈，去掉老梗和黃色部分。
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2
用清水洗凈，浸泡壹會兒。
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三
鍋中放入適量的水，水燒開後，將蕨菜放入鍋中焯水。
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四
焯水後取出，放入涼開水中浸泡壹會兒。
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五
取出蕨菜，擠出水分。
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六
將胡蘿蔔去皮，然後切成細絲。將大蒜壓平，切成片。
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七
將蕨菜、胡蘿蔔和蒜末壹起放入小鍋中。
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八
加入南瓜仁，沒有什麽可以不保存。
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九
加壹點鹽和雞粉，不要太多。清淡的飲食對妳的健康有益。
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10
放壹勺糖。
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11
加入適量的香油。也可以加辣椒油或者花椒油。
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12
用筷子把所有的材料和調料攪拌均勻，然後放在盤子裏，再撒上壹些白芝麻。
冷蕨菜成品圖
涼拌蕨菜的烹飪技巧
技巧
1，蕨菜壹定要煮熟了再吃；
2、吃的要適量，不要貪吃，糖的量可以調節；
3.如果喜歡吃辣，可以加辣椒油或者花椒油，會提升口感。